2013年09月の記事
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10月の日替わりランチ
10月！食欲の秋です まだまだ、葉物類が高いですね。また、温暖が影響しているのか、牡蠣があまり出回っていないようです。いろいろ不安要素もありますが、１、美味しいものを２、熱いものは熱く、冷たいものは冷たく３、お昼休みを有効に使えるように。・・実はここがジレンマでもありますが・・どうしてもお昼休みは集中してしまいますが、ゆっくり食後の珈琲までを味わえるよう、お待たせしない工夫・手順を考えています。 10月もお待ちしております
2013年09月30日
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和定食800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《和定食800円》です。内容は《塩味肉じゃが・春雨ときゅうりと切干の酢の物・きつねうどん・カツオの甘辛煮と牛すじと根菜煮込みを少々》です。 昨日・おとといはお墓参りのお客様が多かったですね。殆どが、毎年のようにご来店いただいているお客様でした。そろそろ栗の時期だと思ったからとか、松茸を・・と釜飯を中心にご注文が入りました。 「そういえば、最近まったけ（ツを小さく）言う人いないね」－と。確かに・・前はそういう人いましたね。プラスティックもプラッチックーとか。 そういう言い方、なんかほっこりと懐かしいですねちなみに、私は・・からかわれるんですが・・「スプーン」でなく「スップーン」－と言ってしまうんですね では、今日もお待ちしております。10月の日替わりランチができました。今、画像アップできませんので後で。尚、店頭・店内にパンフレットを置いてあります。来月もよろしくお願いします！
2013年09月30日
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ハヤシカツライス800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《ハヤシカツライス800円》です。 大きめロースカツに、ハヤシのソースがかけてあります。牛肉も入っているので牛と豚のコラボ^^;ですね・・。 おとといの釜飯は、11時半からの早めのお客様で一回転。そのため、12時過ぎに席に余裕が出来、釜飯も追加したので、速報を出しました。（これが操作不慣れでアタフタでしたが） 「いつも釜飯の日は入れないーと思っていた」－など言われますが、12時～お勤め方でいっぱいになる日は、どうしても時間が昼休みの時間が同じなので重なりますが、おとといの様に12時前にいらっしゃったお客様が食べ終わり12時少し過ぎると席も空くーという場合もあるので、ホントその日にならないとわからないーというのが悩みでもありますね。 昨日は母のところに遊びに行ってきました。マンションでオートロックなんですが、昼頃着くと、ドアが２枚とも開いていて管理人さんが「今電気工事中なんで、どうぞ」－と。マンション全体の電気工事で母が言うには、午前中１時間各部屋をやり、電気も水道も止まったーということでした。・・・で、ぺちゃくちゃ、パクパクで夕方帰ることに。母も買い物があると言うので一緒に出かけることになったのですが、エレベーターに「電気工事の為、２時間ほどエレベーターが止まる」ーと貼紙が。そこは７階で、ちょうど下から上って来た小学生でさえ息をきらしていました。 結果、母は買い物断念。私は階段で帰ることに。部屋からの景色もいいし、風が気持ちが良くていいところなんですが、停電などの場合は大変ですね。行きは動いていてよかった
2013年09月27日
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秋の釜飯800円
速報日替わりの釜飯あと４個です。12時15分現在。お早めに(^.^)/~~~おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《秋の釜飯800円》です。釜飯の中身は、《栗・きのこ》です。秋を感じてくださいねただ今仕込み中です。釜飯の炊き上がりはちょうどお客様の来店時間に合わせるので、今日は画像なしでお願いします。 そいえば、先日流れ星を見ました。初めてそれもちょうど、中秋の名月十五夜の日です。友達とビール工場見学に行った帰りです。ちょうど、7時頃青砥駅から歩いていた時。友達と「今日は十五夜だね」－など話していたのを思い出し、お月様を見ようとした時に、流れ星を見ました。《森八》と《銀ちゃん八百屋》のお客さんも「あ、流れ星」－と言っていたので、見間違いではないですよ。（ごめんなさい地元の人しかわからないですよね。駅から2，3分の場所です）思ったより大きくて、光も強かったです。あっという間で、お願い事は、その後慌てて1つだけしました。 初めて見たって事が、すごく嬉しかったです http://matome.naver.jp/odai/2136574426311186001
2013年09月25日
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温玉入り彩丼800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《温玉入り彩丼800円》です。豚肉と野菜類、そして真ん中に温泉玉子。たれは少しだけ辛めのお味です。 今朝は寒かったですね。大げさなようですが、私は寒くて明け方パジャマを半そでから長袖に着替えて寝ました。布団も夏掛けなので、タオルケットと夏掛けに包まって・・。 男性は筋肉があるから、余り寒さを感じないようですね。最近やっと裸族からパジャマ族に昇格し、昨日も私は寒いと思ったのに、掛け布団は暑いから要らないと寝ていました。 どっちが普通なのかとたまに揉めますが・・。 今日は日中温度が10度くらい上がるそうです。こういう気温の変化は体調を崩しやすいので、お気をつけ下さい。 さてと、たんすの中の、水玉やボーダー、夏色の服が季節遅れに感じてきました。衣替えの時期ですね。では、今日もお待ちしております。
2013年09月24日
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昔むかしは。
おはようございます。今日も秋らしいお天気で、朝からシーツその他毎度の事ですがベランダにギッシリ干しました。 今、お店ではメニューの取替え・検討、パンフレット類の作成・サンプルケースの見せ方・・・いろいろと考え中です。 考えると、以前は（数十年前）まだ、PCが今ほど普及していなく、メニュー作りも業者さん任せでした。プロのカメラマンが来て、店内のテーブルを動かし、広いスペースに布を重ね合わせたものを敷き、その上に商品を置き撮影。釜飯がグラドル状態っていうとわかりやすいかしら？^^;専用のライトを数台照らし、反射板っていうのかな？あの銀の板を周りに置き、一日仕事でした。そして、その写真を元に業者さんがメニューを作るーと。だから、その後の訂正も思うようにいかず、どうしてもの時はシールを貼るーという時代でした。サンプルケースの中のサンプル品も合羽橋に買いに行き、これが結構高いんです。若狭カレイの素揚げ・・・コレは1万以上確か2万弱したと思います。ご飯も数千円、あんみつの豆も1粒いくら・・みたいな・・・。 今は業者に頼むところと、自分達でPCでやれるところを使い分け、節約。小さな撮影用の四角い銀の箱ーのようなものやミニライトも買ったみたいです。最近は、カメラもすごく良くなってあまり使ってないですが・・ 。 余談ですが、男性はカメラとか好きですよね・・気づくと買い換えていたりそうそう、コレですよサンプルのカレイ！！ｓ
2013年09月23日
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友達のぼやき(>_<)
おはようございます。青戸四季です。 先日、友達が引っ越したら交通費が出なくなったーとぼやいていました。彼女は、会社勤めなんですが、数ヶ月前に実家近くに家を新築。自宅から会社までは、近くの駅まで7，8分歩き、電車を2駅乗り、そこから、歩いて5，6分歩だそうです。 ところが先日、本社から、「通勤距離が2キロ以内なので交通費はでない」と言われたそうです。用紙には、1.9キロと書いてあり、ギリギリそれで、会社が使用しているネットの検索でもう一度距離を測ったら、1.99キロだったと「この0.01キロが諦めきれない～」－とこぼしていました。しかも、会社は高層ビルで、縦に移動しているのに・・とか。 今は、家から25分かけて歩いて通っているそうで、真夏はさすがに電車を使ったと。こんなギリギリもあるんですね さて、昨日もお墓参りのお客様などお越しいただいております。夕方から涼しくなってきたので、釜飯も良く出ます。今日もお待ちしております。 PS:今日は５時から、WOWOWでサザンオールスターズの宮城ライブの中継 弟のところで録画してもらおうと思ったら、 半沢直樹と重なるからーと(>_
2013年09月22日
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ふっくら
赤エンドウ豆が、ふっくらと煮えました。 あんみつ、豆かんに使用する豆です。 少し塩をふり、しょっぱめの豆が、甘い黒蜜と合うんですね!! また、お酒のつまみに食べる人もいるようです(^_^)
2013年09月21日
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とろろご飯とメンチカツ800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《とろろご飯とメンチカツ800円》です。 昨日は、友達とビール工場見学に行ってきました。 ユーミンの歌（中央フリーウェイ）に出てくる、～～♪左はビール工場～♪ーのあの工場です。 最後に、試飲があるんですが、これが出来たてほやほや《プレミアムモルツ》「永ちゃ～ん」15分で、小生サイズで3杯まで飲めると。ナッツのおつまみも付き、「炭酸は膨れるから・・」なんて言いながらも、美味しくて、昼間から3杯ゴクリといってしまいました初対面なのに、他の見学者とも仲良くなり、行きの送迎バスは静かだったのに、ほろ酔い客の乗っている、帰りの送迎バスは皆声が大きくなっていて賑やか大人の社会化見学でした。
2013年09月20日
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きのこと玉子の和風カレー800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《きのこと玉子の和風カレー800円》です。 最近、肩が凝るーというか、固まったような感じがします。五十肩かしら？－と。念のため、五十肩ーと調べてみると、肩こりみたいなものとは全く違うようです。 まず、両肩一緒に症状が出ることがないそうで、片方の肩から腕にかけて、痛みがあって、上がらなかったり動きが制限されるそうです。そして、不思議なことに自然に治っていくーと。 普通の肩こりは、首の凝りからくるんですって。首も痛いので、肩こりかしら？ 歳をとると、いろいろメンテナンスが必要ですね^^; では、今日第3は水曜日。2時までの営業になりますので、よろしくお願いします。
2013年09月18日
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オムハヤシ800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《オムハヤシ800円》です。オムレツとハヤシライス、一緒にご堪能ください 昨日の台風、皆様大丈夫でしたか？こちらは思ったより、強くなかったのですが、京都など、あんなに浸水してしまい、人事とは思えません。自然の威力が最近こわいです。 ここ、青砥近辺も、数十年前に側溝から水があふれ、少し浸水したらしいです。ちょうど、店より右手の方が低くなっていて、そちらのお店の人達は大変だったーと言っていました。（私がここに住む前なのですが）また、中川も近いし、「堤防決壊の場合はここまで水がくる恐れがあります」－というラインが電信柱に引かれていますが、私の身長くらいでした。改めて、ここが０ｍ地帯だったり、民家が密集していることなど、考えさせられますね。
2013年09月17日
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煮込み。
少し、暑さが和らいだら、煮物や煮込みを食べたくなりました。《牛すじと根菜・こんにゃくの煮込み》をメニューに追加。 昨日、おとといと、お酒のつまみに、人気です。お酒のつまみに良し、お食事の追加オーダーに良し・・ですよ♪是非、お試し下さい。 PS:トイレ工事が今日で全て終わりました。９月４，５日と６日の早朝で、土台から剥がし、床・配管・壁面まで終了。１週間後に、壁の塗り替え。そして、今日開店前に、手すりを付けてもらいました。 やはり、高齢の方も多いので、より快適になるよう、これで全工事終了です。 残るは・・・借金がんばって働いていきましょう
2013年09月15日
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チキンソテー
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《チキンソテー800円》です。お味は、山椒・玉ねぎ・にんにく・醤油・・・その他もろもろにしっかり漬け込んで焼いてあります。とても、美味ご飯にぴったりのお味です 今、ヨナナスメーカーが欲しいと思っているんです。 ヨナナスメーカーがあれば、＜ヨナナス＞を手軽につくれます。【ポイント10倍】【台数限定】【送料無料】Dole ヨナナスメーカー 901 ［YONANAS901］これこれ凍らせた果物を入れると、シャーベットになって出てくるという代物。夏の暑い時に欲しかったんですが、ずっと売り切れだったんです。 今、ドールのバナナのシールを集めるともらえるキャンペーン中ーだと。なんで、ドール？と思ったけど、Doleヨナナスなんですね。 でも、Doleのバナナーって、９８円バナナの隣でちょっとお高いですよねん～、当たらないかもしれないし、庶民は悩みます。 では、今日もお待ちしております。
2013年09月13日
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かつの玉子とじ鍋８００円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《かつの玉子とじ鍋800円》です。 昨日、振込め詐欺があったそうです。ちょうど、ランチタイムが終わった頃、前の小学校正門前で引渡してしまったそうなんです。警察の方に、「見なかったですか？」－と聞かれました。店内からは見えない位置ですし、ランチタイムの片付けをしていたので、あまり周囲は気にしていなかったんです。 でも、これだけ振り込み詐欺に注意するように言われていても、やはり当事者になると、身内の事が心配でひっかかってしまうのでしょうか？早く捕まるといいですね。 数ヶ月前から、小学校前、周辺に監視カメラ設置の予定があります。もうちょっと早く付いていれば・・とも思いますが、こういう、人の優しさを悪用する犯罪はなくなって欲しいです。 では、今日もお待ちしております。 忘れていました。 小鉢は、牛の筋煮込みです(>_
2013年09月11日
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きのこの照り焼きハンバーグ800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《きのこの照り焼きハンバーグ800円》です。 少しずつ、秋らしくなってきましたね。ランチ以外の時間でのご注文に、雑炊や釜飯など温かいメニューが増えてきました。 今、調理場では、牛の筋煮込みを作っています。ゼラチンでぷるんぷるん、コラーゲンたっぷりですよ。しっかり煮て、一晩置いたほうが味がしみるので、明日のランチの小鉢に出すつもりです。お酒のつまみにもぴったりなので、是非お試し下さい ーとここで・・・ちょっと自慢しちゃいます！！これ見て、見て頂いたサザンの扇子です。では、今日もお待ちしております。
2013年09月10日
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おでんと炊き込みご飯８００円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《おでんと炊き込みご飯800円》です。もう季節は秋暑くても、味覚は秋を恋しがっていませんか？ゆっくりと、煮込んだ優しい味です。是非お試し下さい オリンピックが日本に決まりましたね私は、単純なので、明るい話題で「やった～」－と喜んでいるほうなんですが、なかには、震災復興など他にもやることがあるのでは・・とか、いろいろ厳しい意見もあるみたいです。 チーフが言ってたんですが、「オリンピックが始まるという事で、世界の目が日本に向けられて、復興にもより一層力が入るのでは！」－と。そうですよね 前回の東京オリンピックは３歳（歳バレ）で、生まれたばかりの弟が寝かされている横で、で見た記憶がうっすらあるくらいです。「生きていれば、２回見れるかも知れない」－てすごいことかも では、今日もお待ちしております。
2013年09月09日
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柔らかチキンカレー８００円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《柔らかチキンカレー800円》です。 ９月４日・５日・そして今日の早朝からの工事でトイレ改修をしてもらっています。狭い場所なので、数人でいっぺんに行うーと言うことも出来ず、また、床を剥がし、土台からチェックし補修しながらだったので、早朝から、遅くまでーと大変だったと思います（感謝） やはり、昔の手法ーというか、その工事自体がおかしかったのか、「え？ここ、なんでこうなの？」－みたいな箇所は多々あるようです。 そういえば、以前２階の賃貸部分の改修工事のときに、すっごく、オマヌケなことがありました 室内全部の改築だったのですが、風呂場部分で、それは起こりました風呂場も、床から壁から全て取り替え、ドア枠もつけ終わり、さて、バスタブを入れようと思ったら入らない・・・素人目に見ても、ジャバラドアより、バスタブの幅が大きい 結局、壁に大きな穴をあけ（壁紙も新しく貼った後なのに）そこから入れるーと言う方法に。そして、切れ目をごまかす為にそこに大きな鏡を貼る・・・そういう処置をしました。 もう、呆れるというか、笑ってしまう出来事でした。 今回は（いつもお願いしているのですが）ご近所の１級建築士さんが全て手配し、仕上がりをちょこちょこチェックしてくれて、安心です。 先ほど、工事が終わりました。 離れると水が流れるものでした
2013年09月06日
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かま玉うどんと豚しゃぶサラダ800円
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《かま玉うどんと豚しゃぶサラダ800円》です。 昨日の、竜巻？は大変なことになっていますね。営業中はテレビもないので、帰ってから知りました。突然なんですね。進路も急に変わったり・・。もし、外出中だったら、家にいたら、どうしたらいいんだろう？ーと。 これ、なんだかわかりますか？岡本太郎さんの犬の植木鉢です。《LOVE展》に行った時に、ガチャガチャをやり出てきたものです。岡本太郎さんも好きで、元自宅の美術館にも10年前に行きました。「芸術派爆発だ～」－という気迫に満ちた作品がいっぱい！！等身大の太郎ちゃんと一緒に写真も撮れました大阪のお土産に、太陽の塔をもらったので、それと一緒に飾ろうかな？ では、今日もお待ちしております。
2013年09月03日
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《豚ロースのﾏｽﾀｰﾄﾞ焼き800円》
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/今日のランチは《豚ロースのﾏｽﾀｰﾄﾞ焼き800円》です。ﾏｽﾀｰﾄﾞって調味料・ソースとして、いい活躍しますね。結構好きで、息子のお弁当にも、チキンのハニーﾏｽﾀｰﾄﾞとか入れます。ご飯がすすむお味だと思います 9月の日替わりメニューはこちらをご覧下さい。4日はトイレ工事の為、臨時休業致しますのでよろしくお願いします。 8月は忙しく、1ヶ月くらい整形のリハビリに通えませんでした。腰痛予防に毎日《海老反り》をしていたので（これ何かで読んだんですが、私にはいいみたい）それほど痛くなかったのですが、右腕がすごく痛くなり、ペットボトルが開けられないまでになってしまいました。腱鞘炎？疲労骨折？・・と思いながら、先日いつもの理学療法士に。 「使いすぎだけど、腰をかばって、肩・腕・手首にきている」－と。ゆがみを治してもらい、特に首は寝た状態でやさしく、1，2cmの動きなのに、内部でめまいを起こしている感じがしました。 たった、2，30分で、放心状態翌日から、全く痛くないのが不思議今回もこの技術に感激しました。 ということで、今日もよろしくお願いします。
2013年09月02日
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つぶやき
おはようございます。青戸四季です。 http://r.gnavi.co.jp/b976500/これ、今朝の我が家の朝食です。サルサソースが冷蔵庫に入れっぱなしで、早く使わないとーとトルティーヤにはさみました。そして・・スムージーを始めて作りました。ずっと気になっていたのですが、うちの小さなジューサーでも出来ました。小松菜とバナナ・水、うまく回らなかったので、牛乳を少し追加。 息子感想・・「なんだ！この青汁みたいなもん・・甘くない・・・流行のものを無理して作らなくても・・」ーだと。 決して不味くはなかったですよ。味は、甘くない青いバナナ（小松菜臭はなし）これを、ジュースと期待して飲まずに、健康的なものーとすれば、お通じも良くなるし、お肌も綺麗になるし：：という話でどろっとしているので、お腹もいっぱいになります。 次回、甘みのあるもので挑戦してみますでは、今日から9月ですね。暑いけど、がんばって生きましょう！！
2013年09月01日
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