PR
あらりん☆
ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
Calendar
Comments
「骨そば」
New!
誤算丸子さん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
Happy Birthday to M…
ricacoさん
物流業界の苦肉の策？ リカーマン１号さん
ゴーヤ泡盛の野毛日記 ゴーヤ泡盛さん
Stellabeer's Swing ステラビアさん
酒席 ～泡盛を飲もう… tmnrstさん
1to1travel BLOG旅行… anakin_skywakerさん
アルマニャックと季… dullanさん
Sena’ｓ Stｙlｅ … ルル6668さん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
Happy Birthday to M…
ricacoさん物流業界の苦肉の策？ リカーマン１号さん
ゴーヤ泡盛の野毛日記 ゴーヤ泡盛さん
Stellabeer's Swing ステラビアさん
酒席 ～泡盛を飲もう… tmnrstさん
1to1travel BLOG旅行… anakin_skywakerさん
アルマニャックと季… dullanさん
Sena’ｓ Stｙlｅ … ルル6668さん
May , 2026
April , 2026
March , 2026
April , 2026
March , 2026
February , 2026
January , 2026
January , 2026
Freepage List
February 18, 2008
テーマ： 黒糖焼酎うまいっ！(2)
カテゴリ： 酒造所見学
乗る飛行機は36人乗りの小さなプロペラ機。
奄美大島から飛行機に乗ったのですが、面白かったのは空の上にいるのが正味10分程度だった
ので、シートベルト着用サインが消えたと思ったら、間髪入れずにすぐ付きよった（笑）
着いた空港は鉄道の地方駅のようなコンパクトな大きさ。
中心部の商店街は、地方のそれとほとんど変わらない懐かしさを感じる風景。
やはり奄美の島々はヤマトだなあって思います。
歴史が文化までも変えてしまうのを、沖縄と比較してシミジミ感じます。
仕事なので観光はほとんどできなかったけど、いろんな人達と会うことができ、
皆さんがとってもとっても親切にしてくれた。
付け加えておくと、喜界島の女性はキレイな人が多い！
これ、お世辞抜き。
顔立ちのバランスがいいのでしょうね、きっと。
さて余談はこのくらいにして、本題に入る事にしましょう。
黒糖焼酎についてはいつもお世話になっている、奄美の酒屋の主人から薦められた
「朝日酒造」 に昨年11月行ってきました。
案内していただいた朝日酒造のＴさんは親切にも２時間、丁寧な案内と質問に答えて
いただきまして、感謝とともに感動すら覚えました。
真面目に酒造りに取り組んでいる姿勢がヒシヒシとうかがえます♪
ほとんどが常圧蒸留での製造ですが、いろいろチャレンジしながら商品開発もされてます。
黒糖の量を増やした商品、黒麹を使った商品、初溜取りの商品など…。
そういった開発に携わるお話もたくさん聴けたのが、とても嬉しくてありがたい事でした～♪
【熱弁を振るうＴさん】 【黒糖。当然のことながら沖縄産】
【ドラム。これで米を洗ったり蒸したりします】 【一次仕込み】
【黒糖を溶かす。灰汁は丁寧に除きます】 【蒸留前の米麹】
【ホーロータンク】 【瓶詰め機】
【焼酎蔵＝貯蔵庫】 【蓋を開けると原酒が一杯詰まってました】
原酒は華やかないい香りが漂っていました♪
奄美諸島には、黒糖焼酎がもはや欠かせない島の酒として君臨しているのがわかりますし、
酒造りに情熱を注ぐ方たちに巡り合う事で、そこの酒に対する愛着は一層深いものとなります☆
【朝日】黒糖焼酎「壱乃醸」 1800ml 【朝日】黒糖焼酎「飛乃流」 1800ml
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[酒造所見学] カテゴリの最新記事
-
お日さまのありがたみ ～ 行ってきまし… February 17, 2008 コメント(4)
-
行ってきました～♪ （その１４） ～ … August 9, 2007 コメント(12)
-
行ってきました～♪ （その１３） ～ … October 19, 2006 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
