☆Alice Cooking☆

今日は息子の19才の誕生日

でもお仕事だったので、あまり手をかけてあげれません

でした。

今日のメニューは、シチュードハンバーグ・蟹いっぱいサラダ

かぶとベーコンと人参のコンソメスープ

一つづつ料理のワンポイントでも書いておきますね。

まずは、<メインのシチュードハンバーグ>

まず、普通のハンバーグを作り、軽く焦げ目がつくくらいまで

フライパンで焼き、取り出して、玉ねぎとマッシュルームを

炒めて、水を入れ(ちょっと少なめがいいかも)そして市販の

ビーフシチュのルーを入れれる。ありすは今回↑このルーを

使ってます。ちょっとだけ煮込みます。次にトッピングの人参と

ブロッコリーは硬めに茹でておく、ジャガイモはまるごと皮のまま

洗って、ラップに包んでレンジでチンする。大きいジャガイモなら

6～7分程度。大きさに合わせて調節してください。

色々な大きさのジャガイモがあったので、最初一番大きいのを

入れ、6分・次に途中で開けて、中くらいのジャガイモを残り4分で

入れ、小さめのを残り3分くらいで入れました。時間差攻撃です。

ここまで朝準備して、夕方仕事から帰ってきたら、アリスのお気に入りの

ル.クルーゼのハートディシュの皿(耐熱皿)にハンバーグとシチューを入れ

ジャガイモを入れて、デニッシュコースのグラタン・ドリアコースでレンジオーブン

に入れスタート(それぞれレンジオーブンによって調節してください)残り6分で

焼きコースに変わるところで、チーズと人参とブロッコリーを入れる

アリスはとろけるチーズじゃなく形に残るチーズが好きなので、

普通のチーズを入れています。チーズ好きだからとろけて無くなってしまうと

嫌なので・・・

次に<蟹いっぱいサラダ>

今回は、レタスと水菜ときゅうりの上に蟹いっぱい乗せて、

マヨネーズとケチャップを合わせて作ったドレッシングをかけました。

最後に<かぶとベーコンと人参のコンソメスープ>

水に人参を入れ沸騰したらベーコンを入れ、コンソメを2個入れて

この時点で味見をして、塩コショウで味を調える

火を止める直前に切った厚めに切ったかぶを入れすぐ火を止めて

後は余熱でかぶが柔らかくなります。ここまでを朝やっておいて

仕事を終えて、夕方温めて出せば、かぶは丁度いいやわらかさに

なってます。

料理を作りながら、息子が生まれた日の事を思い出してました。

あれからもう19年経ったなんて。来年はいよいよ成人しちゃうんだぁ。

なので最後の未成年の歳になるんですね。

アリスの両親にとって息子は初孫だったから生まれた時の喜びようは

一言では言い表せません。本当は2月14日の予定日だったので、

一ヶ月早い早産でした。体重はやっと2610グラム

暫く保育器に入っていて、退院の日もアリスより一ヶ月遅い

2月2日のアリスの誕生日に日に我が家に来ました。

とっても心配もしたが、でももう19年。大きく成長しました。

これといって息子はとりえみたいなのはないが、

お友だちも多く、小学校からの長い付き合いのお友だちも居ます。

優しい子に育ったと思ってます。

追伸:今日息子遅くなるからって言っていたのにもう帰ってきました。

こんな料理でも美味しいってとっても喜んで食べてくれたので、

ほっとしました。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

またまた追伸

19才というと、アリスは19才の頃旦那と付き合ってました。

なのに息子は、彼女居ない様子・・たぶん・・・・

大丈夫かなぁ。結婚はしたくないって言っているし。

お願い☆だからそろそろ彼女見つけて

結婚はちゃんとして欲しいけれどなぁ。心配。

それと最近バイクの免許が欲しいって言い出した。

中免許バイクは心配だわ。自動車の免許を取れば?って

言っているが、今車の免許もっていても、どうせ車なんて

乗る暇ないって言うのよね。

そんな事ないよ。アリスのお買い物の付き合いやら

仕事の送り迎えとか、それからそのうち娘が塾へ行きだしたら

そっちの送り迎えも(*σσ)ノ****☆☆ヨロシクネ♪

この理由はダメって撤去された。(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ