本の虫の読書ノート

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2024.11.21

樋口恵子「老～い、どん！」/簡単ニシン漬け

テーマ：本のある暮らし

カテゴリ：シニアの暮らし

樋口恵子さんの「老～い、どん！」を図書館で借りて読みました。あなたにも「ヨタヘロ期」がやってくるという副題がついています。まだ、そんな「ヨタヘロ期」なんて、私には関係ないと思っていました。 70-90代の年代に入っていますが…年齢の割に若いと自負していました。今のところ歯科で保険証を使っているだけで、内科的な病気はありません。それが、ちょっと気になることが書いてありました。女の人生は「調理定年」があるのではないか？ということ。樋口さんの同級生からの年賀状に、料理が面倒になったという一言から、＜食事作りが億劫で、面倒になってくるのが80歳前後＞、という指摘。そうなんです、毎日が日曜日の年金夫婦、3度の食事作りがだんだん億劫。夫に作らせよう～という提案もあるけれど…自分で作った方がまだいい。夫や誰かに料理を任せたら、認知症の心配が待っていると思います。共稼ぎの息子さん夫婦のために、食事作りを受け持っていた知人のお母様、実の娘さんが離婚して、同居する事になり、食事作りを任せました。面倒になったのか？その辺は解らないのですが～娘さんからの提案でした。食事作りを任せているうち、知人は「母親がボケてきた～」というように。料理は頭を使います、考えます、すごく脳に良いのでは？と思います。手抜きしてもいいから、面倒になっても料理は手離さない方がいい。この本は、いろいろダジャレも交えて深刻な話も楽しく読めました。これからの時代、どう変わるか？自然災害、政治不安、他国の戦争、考えたら頭が痛くなりそうですが、老いても笑う人生目指したいですね。誰ににも訪れる老い、なるべく小さな楽しみ見つけながら暮らしたい、あすこが痛い、ここが痛い、の愚痴は言わないで、笑っていたいですね。老～い、どん！あなたにも「ヨタヘロ期」がやってくる [ 樋口恵子 ] 誰かのため、とか喜んでくれるから、というモチベーションがあれば～、料理が億劫でも頑張れる面もあるよね～私は手抜きが得意！ ^^) _旦~~ 簡単に出来るニシン漬け、北海道の郷土料理です。１，ジブロック・ビニール袋(大)に入れて、冷蔵庫に保存して10日ぐらいで食べます。材料：大根・キャベツ・人参・生姜・鷹の爪を切って袋に入れて、塩と200ccの水を入れてしばらく置いてから、冷蔵庫で保管します。函館マルユウ漁業部　楽天市場店２，１の前の日より、身欠きにしんは水と糠に浸けて、寒い場所に置いておきます。身欠きにしんはきれいに洗って、小さく切って、１の野菜と混ぜます。低めのお湯につけた麹(野菜の量によって違う)も混ぜて、塩気が足りなかったら足す。私は、昆布も入れています。

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