2007年05月06日
カテゴリ： 船釣り
今日はイカ＆アジ釣りで長井から出航。海が悪くイカは１杯のみ。アジは釣れなかった。
まぁ、サバは釣れたんだけど見慣れない魚が釣れた。
派手な赤い魚で、まずそうなので捨てようとしたら船長が「それ美味しいよ」って言う。
船長が言うんだから・・・と持ち帰った。
船長に魚の名前と調理方法を聞くのすっかり忘れてしまっていたので、ネットで調べたら名前は“ヒメ”で調理方法は釣った当日なら刺身で美味しい。小骨が多いので唐揚げや、干物なんかもいいらしい。
今日は雨なので干物は作れないから刺身にしてみた。確かに小骨が多い小骨を取ると食べられる部分は半分くらいになっちゃった。
味は・・・特別美味しいものではなかった。普通の刺身として、ビールのつまみにはなる。
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