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３０年ぶりに作りました、
豚ロース薄切りに、マッシュポテト（玉ねぎ、パブリカ、にんじん、パン粉など）を巻いたものです。３０年前のレシピではこれを蒸すんですよそっちの方がヘルシーですよね。面倒なので、焼いちゃいました～ソースは、ケチャップ、ソース、しょうゆ少し、玉ねぎすりおろしですよ～懐かしかったです～～～
2013/11/12
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銀カレイの「ほっぺ」
・・と言うのもを買いました～ほほ部分ですね～。薄っべったくて小さいです。とっても脂が乗ってますよ～
2013/11/09
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海老・エビ・えび！！
取り寄せた、エビは刺身に（卵入り！）、いくらは軍艦に頭と殻は、ぎゅーーーーーーーーーーーっっと煮詰めて、アメリケーヌソースのリングイネ～～猛烈に美味しかったですよ～！贅沢に買いましたが、めっちゃ満喫できました～
2013/11/08
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いただいた、柿～
巨峰につづき、柿です。お庭で取れた柿だそうです。家で採れるのは、渋柿ばかり・・と思っていたらとっても甘いですよ～日本は四季があっていいですよね！柔らかく熟した柿に、レモンをかけると美味しいと教えて貰いました。甘々過ぎの柿はニガテなので、確かに良さそうです
2013/11/07
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待ってました！巨峰のタルト～
秋になると出てくる、フレッシュ巨峰のタルト～～！本当に美味しいんです！！！食べても、、やっぱり美味しい～～
2013/11/06
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子持ち牡丹海老～～！
これもお取り寄せです大きい、子持ち牡丹海老ですよね～！卵、新鮮です～ 凄いよね～！あま～～～～～ぃ
2013/11/05
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生のえぞばふんウニとイクラ丼～
贅沢に、北海道から取り寄せしましたです生うには、窒素水に入れられて剥いた、そのままで！うに＆いくら丼で（画像がボケてますが）食べましたが味がめっちゃ濃くて甘く丼にすると勿体無かったので、刺身の方が良い感じです～美味しかったぁ～！
2013/11/04
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豚肉ロースソテー～～
と言っても、味付け肉を買ってきちゃったんですけど・・たまにはいいかな！？胡椒が効いていて美味しかったです～
2013/11/03
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実は・・
また買っちゃいました～～～（北海道からのお取り寄せ）贅沢しちゃいました！（大事に食べなくちゃだわ～）今日はうに＆いくら丼にしようかな！？
2013/11/02
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めっきり寒くなり・・
ずっと風邪をひきそうで、なんとかこらえてる状態です。。リポＤ飲んでみました。風邪薬と飲むと、効く気がして、、今はストレスもないし、３食きちんと食べてるし風邪をひく要因があまりないのですが。。気をつけねば～
2013/11/01
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馬カレンダーと富士山グッズ
昨日は美容院へ。その際いつも立ち寄る雑貨屋さんがあり来年の干支箸置きがないかなーと考えていたのですが午は難しいんですかね～～小鳥とかウサギではかわいいのがあるんですがネットで探しても馬の箸置きはなかなかない感じです。または、お正月用はまだ早いのかクリスマスディスプレイがされてました。で、立てる形の馬カレンダーがあって一目ぼれ！！１２枚それぞれ違う毛色の馬に、カレンダーが印刷されてます。後は富士山型の箸置きと、ポチ袋。紙ものもたまに買っちゃうんですよね～～～
2013/10/31
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鮭とじゃがいものガレット～～
鮭の切り落としが、たっぷり入って２８０円だったので鮭料理第二弾です。千切りじゃがいもで挟んでオリーブオイルで焼いたもの～片側には、チーズが挟まっています。じゃがいもがパリパリで美味しい～生ハムサラダ。野菜たっぷりで！
2013/10/30
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モンブラ～ン♪
大好きなお店の、タルト！本当は、巨峰のタルトが目当てだったのですがまだ出てなかったのか、終わってしまったのか？柿のタルトや いちぢくのタルトだったそう。なので、モンブランにしました～このお店は季節のフルーツを使ったタルトが本当に美味しい！ので、月１で行きたいなぁ
2013/10/29
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カブの葉と鶏ひき肉の炒め煮～
立派なカブの葉だったので、生姜・しょうゆ・酒・みりん・砂糖で炒め煮にしました～これは温かいご飯に混ぜる予定です。とっても栄養がありそうですよねカブの身の方は、お味噌汁に入れますヨ。
2013/10/28
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早速、アミューズスプーンを・・
先日買って、届いたので使ってみました！と言っても、買ってきた惣菜を盛り付けただけ、の前菜・・ですが。でも、見た目だけは良いですかね！？小さくてあまり食材が乗らないのですが、「ひとくち」で食べるのにはちょうどいい大きさですね。
2013/10/27
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忍！！
これも、日本酒です～！ちゃんと、美味しいんだよ～～～（三重・伊賀のお酒）
2013/10/26
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紀文の魚河岸揚げ～
おでんセットに入っていて、とっても気に入った紀文の魚河岸揚げと言う、中が豆腐になっているもの。単品で買っちゃいました～！厚揚げとどう違うの、と言うと少しふわふわ感があると思いますこれを、ヤマキの白だしを使い きのこのあんかけにしましたヨ～おススメです。
2013/10/25
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アミューズスプーン
ちょっと前、「ワンスプーン料理」が流行りましたよね。深夜番組でもあったり。で、ずっとアミューズスプーンなるものが欲しかったんです。レンゲのおしゃれ版って感じでしょうか。今日はネットで見てすぐ購入！と言う衝動買いをしてしまいました白を８こ、黒を４つ。黒は和食用に使うかなー、と。・・でもおかげで、他を調べずに買っちゃったから別のお店で安く出てたり・・と気を付けないとですね。（＾＾；；まだ届いてないんですが楽しみです～これに見合った料理、ちゃんと作れるかなぁ。
2013/10/24
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ハマッた～！しそ巻～
お土産に頂いた、”しそ巻”。日本酒のアテに、ご飯に、合います～
2013/10/23
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ブロッコリーのオイマヨ炒め
ちょっとマヨネーズを入れすぎたかな～こってりかもしれません～豚バラ・ブロッコリ・しめじ を酒・しょうゆ・マヨネーズ・オイスターソースで味付けしたものです。どうかな！？
2013/10/22
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ミートソースペンネ・えのき氷入り
えのきを生で食べるよりはクセはないですがえのき氷もきのこっぽいのは分かります。嫌いなわけではないのですが、組み合わせによって個人的に合わないと思う事があるので、毎日どう混ぜるか色々考えちゃいます自分だけなら良いんですが、食べて貰えないと・・ですからね～という事で、市販のミートソースに炒めた玉ねぎ、刻んだレンコン、しめじを入れえのき氷を入れましたよこういったものに入れると、あまり気づかれません。うふふ
2013/10/21
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サツマイモのポタージュ
今日は寒くて思わず暖房をつけてしまってます。おでんも仕込中！さて先日の、余ったさつまいもは簡単なポタージュにしました！自然な甘さに仕上がってます～
2013/10/20
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今季、２度目の・・
買っちゃいました！こちらは２０度を切って、さらに曇りで肌寒い！と言うことで、買っちゃいました～紀文のおでん！「紀文」が重要！くつくつ・・とあっついおでんをつつきたくなります。といいつつ、今日は洋食メニューです
2013/10/19
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手作りおかきに挑戦！
手作りのお餅を頂きました手作り揚げおかきを思い出して、作ってみることに～まずは試しに、お餅１つ分を天日で乾燥から始めました。一週間以上乾燥させた方がいいらしいですね～香ばしいおかきの姿が見られるのは、まだ先の話です
2013/10/18
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さつま芋のケーキ！
立派なさつま芋を頂いたので、、、さつま芋のケーキにしました！！レシピはこちらを参考に～ずっしり・・してるんですよ少し寝かせてしっとりさせてます。さつま芋は、まだ半分残ってます。どんな料理にしようかな
2013/10/17
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台風の後の・・
綺麗で、大きな、虹
2013/10/16
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アンパンマン
アンパンマンの餡は、「形状からいったら”つぶあん”」と、やなせたかし氏が言っていました。そうだったのか！ 周知の事でしょうか！？（凸凹だと知恵があるから＝脳みそと言う事で とか）お亡くなりになりましたね。。ご冥福をお祈りします・・
2013/10/15
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えのき氷が届いた
最近、またまた雑誌やＴＶなどで取り上げられてるそうで１カ月待ちとなってるみたいです。家でも作れますが、ミキサーがないのと１時間もコンロを見ないといけないのは・・という事で通販をしたのでした～案外困るのは、毎日摂り続ける為にどう調理するか。特有のトロミがあるので、時にそのトロミが邪魔になる気がします。好みの問題と使う量の問題かもしれませんが。まだ１週間も経ってないですが、一番合うな、と思ったのはほうれん草のソテーに、卵に調味料、えのき氷を混ぜたもの！えのき氷は、卵焼きにすると美味しいと言われてますが確かに合うと思います。栄養価的にも良いですよね。お味噌汁は、これも好みだろうけど、味噌との相性がある気がする。個人的には赤味噌に合わせる方が好きです。多分、私がえのき自体が元々好きじゃないから濃い味と合わせたいのかもしれませんねちなみに、前日のデミグラスソースにも混ぜてますヨ！
2013/10/14
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名産神戸肉 旭屋さんのハンバーグ
神戸牛専門店、名産神戸肉 旭屋さんの牛丼がめっちゃ気に入り再度取り寄せた際に、ハンバーグも取ってみましたソースは、赤ワイン、きのこをたっぷり入れデミグラスソースにしじっくり揚げ焼きしたポテトの付け合せですしっとり、上品なお肉はとても美味しいハンバーグでした！
2013/10/13
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貝付きホタテ、塩ダレ焼き～
今日も１０月と言うのに、３０度あります！なんと、蝉が鳴いてるんですよ～～～ びっくり！さて、昨日は 貝付きホタテ塩ダレ と言うのが売ってまして。初めて買ってみたのですが、なかなか良かったんですグリルで焼きました。ちゃんと、雌雄入ってましたよ～左側の様に肝がオレンジのが雌、真ん中の白いのが雄です。日本酒、合う合うーー♪
2013/10/12
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鶏肉ハチミツ焼き、カボチャサラダ、ラタトゥユ
昨日は、つまんだだけの夕飯。（勿論、ワイン）カボチャサラダには、ゆで卵をいれてます。ラタトュユは、ミニトマトを３つ入れただけの塩味ベースです。私はトマト味よりこちらの方が好き～
2013/10/11
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続：サンマ炭火焼き
画像、貰いました～でも、この前にはこんなにファイヤーーー！！！サンマの脂が凄くて火が～なんとかおさめて、炭火焼きしましたよ今度は鶏肉を、皮をパリっとさせて焼いてみたいです
2013/10/10
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アツアツ、鶏南蛮そば
毎日の食事（を考えるところから始めるの）って大変な時がありますよね～・・今日のランチは、悩んだ挙句、鶏南蛮そばにしました。しっかりカツオだしを取って・・アツアツを！今日は１０月なのに、３０度を超える地域があったほどアツアツ！こちらも当然、暑くて・・・食べたら、汗だくになりました
2013/10/09
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なんだ、これ・・・（笑）
１枚しか撮れず、、なんだこの写真は～～～～！炭火でさんまを焼いてるところです一度やってみたかったんです～～～～・・あとで画像貰います・・
2013/10/08
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簡単、ランチに！ツナ塩昆布の混ぜるだけパスタ～
本日のランチです。クックパッドのレシピで、一番多く活躍してるのがこのレシピかもしれません～～バター・塩昆布・ツナ・醤油をボールの中に入れてパスタを混ぜれば出来上がり～！のパスタです。道具の片づけもパスタを茹でる鍋のみ。シソをキッチンばさみで切れば、まな板＆包丁もいらず～♪これは本当に簡単で、美味しい！塩昆布、いい仕事してますレシピにはありませんが、私はシソを乗せます
2013/10/07
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1年はやいなー
もうこんな季節なんですよね。引っ張り出してきました。子供がいるわけでもなし、特にイベントをするわけではないですけどね～
2013/10/06
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タルタル大好き、チキン南蛮～
最近、魚をなるべく食べる様にし、鶏はささみを使う様にしていたんですが久しぶりにコッテリがっつりいってしまおう！とチキン南蛮にしました～ いちお、揚げないで焼いてます。甘辛タレに、タルタルソース・・美味しいですよねぇでもダイエットの敵～～
2013/10/05
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ランチは簡単サンド
本日、長そで２枚でもちょうど良いくらい肌寒いんですよね～～ランチは、簡単にメンチカツを買ってきて挟みました。卵サンドも作って・・かぼちゃのポタージュは手作りですポタージュ、冷たくしちゃったんだよね～夜は、湯豆腐など冬仕立ての献立にします
2013/10/04
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神戸牛のハンバーグ
・・名産神戸肉旭屋で取り寄せた牛丼が美味しかったので牛丼と共に、神戸牛ハンバーグも買ってみました～色気のない画像ですが・・楽しみです～（ソースも付いてます）
2013/10/03
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えのき氷
えのき氷以前から知ってはいましたが家で作るのは面倒だったので・・（＾＾；；試してみたくてオーダーしてるんですよ～ＴＶ放映後だったので、注文が殺到してるそうです。なのでまだ来てませんが～正規品じゃないと、つぶつぶが気になったりするとか書かれて居たので、正規品を買いましたよ。早く来ないかなぁ
2013/10/02
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絶品！牛丼
お取り寄せ、名産神戸肉旭屋さんで注文した牛丼を昨夜食べました。そこそこするお値段なものの、正直、玉ねぎばっかり肉少な目なんだろーなーと思っていたら・・これが肉・肉・肉！お肉の味わいもしっかり！「これ、本当においしい！」しか言ってなかったぁ味は甘めだから好みはあるかも（私は甘めが好き）。あまりにも気に入ったので、また買いましたよ！冷凍なので、食事の用意に困った時に活躍しそうです。
2013/10/01
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簡単アクアパッツアの残り汁でパスタ
どうって事はないんですが・・ハマグリとタラで作った、簡単アクアパッツア。残り汁をとっておき、トマト、シーフードミックスを足してパスタにしたんです～（リングイネ使用）ハマグリのスープがぎゅゅっと詰まってて美味しかったですよ～
2013/09/30
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ルンバを買おうか迷う・・
そのまんまなんですけどね～今は、ティファール社の掃除機を使ってますが本当の静音の掃除機なんてないし（ウルサイ前提）だったらダイソンとか吸引力勝負で買ってしまうのが良いかと思い始めてました。・・うるさそうだけど・・スウェーデンの会社の掃除機もヨサゲに思えましたが。そこへ、ルンバはどうかとも。うーん、補助的な気がするんですけど使い勝手（？）や性能はどうなんでしょうねそして電化製品って高いですよね～～～だから悩ましい～。
2013/09/29
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秋ですねぇ～
昨日、今日と朝晩ひんやりと、日中快晴ですが、風もひんやり。秋らしくなってきました。今年は残暑が厳しくなるのかな、と思ってましたがお盆から徐々に気温が下がってきてましたよ。過ごしやすくて、いいですよね
2013/09/28
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バーニャカウダ風サラダ
なるべく野菜を採るようにしていますけど朝・昼は時間優先になってしまってぱぱっと出来るものになってしまいがちです。夜はなるべく野菜を採りたいですよね。それに、体が欲する気がしますねー
2013/09/27
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大好き、鳥つくね
大好きな鳥つくねです～（右側）実は、自分で作った肉だねではなくて買ってきたものなんですが、ここのが好きなんです～味付けは結構甘めにするのが好きですよ。鳥つくねは焼き鳥屋さんに行った時も必ず頼みます卵黄を付けるとリッチですよね～でも家ではやりません・・（＾＾；；
2013/09/26
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牛ロール・サイコロステーキ
昨夜は、サイコロステーキが食べたいとリクエストを受けたのですが、あまり良いカンジのお肉が無かったので薄切り肉を買い、ロール状にし、切ったもの・・なんちゃってサイコロステーキに仕立てました～赤ワインで美味しく食べましたよ。お肉は、もうちょっと脂分が多かった方が良かったかな。次回またやってみたいと思います～
2013/09/25
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かぼちゃ食パン
・・を焼いたのですが、まだら（よく言えばマーブル）になっちゃいました～～～もう少しかぼちゃの量を増やしてまた作ってみたいです！焼き立てパンは美味しいですよね～～
2013/09/24
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米沢牛の粕漬（小桜漬）
先日、お蔵さんの酒粕を使い、「米沢牛の粕漬（小桜漬）」として販売されてるものを頂いたのですが、その味噌粕床を再利用して、豚ロースを漬けていました。・・きちんとした物は全然違うんですねぇ安くて厚い豚ロースの繊維がほどけるかの様に、ホロホロ２度楽しめ、美味しく頂きましたよ
2013/09/23
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豚ロース味噌粕漬け
先日頂いた、A5ランク牛の味噌粕漬けですが味噌床を再利用できるとの事で、豚ロースを漬けてます！それにしても、外食したり、ホテル泊したり（旅行含め）たまにすると良いですね・・家に帰るとギャップがありますが外に出てサービスを受けるのってホント良いですね
2013/09/22
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