埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

テキサス州のウィスキー蒸留所「ギャリソンブラザーズ蒸留所」より、テキサス産バーボンウィスキーが少量ですがご縁があり入荷致しましたので、ご案内をさせて頂きます。
すべてテキサス産の原材料と、すべて自社蒸留の原酒のみを使用した、テキサス州初の100％テキサス産バーボンウィスキーとなりますが、こちらのウィスキーは、正規ルートとしては今回が日本初上陸となります。

ギャリソンブラザーズ　テキサス・ストレート・スモールバッチ・バーボン・ウイスキー ４７度　７５０ML　
１６５００円（税込）
・樽：new white American oak barrels.　・熟成：3年
ギャリソン・ブラザーズ蒸留所は、テキサス州ハイにてバーボンウィスキーを蒸留しています。
テキサス産の最高級トウモロコシ、小麦、大麦麦芽を使用した、自社蒸留のウィスキーのみを、テキサスの過酷なほどに熱い環境にて熟成。まさに、テキサス州初めての１００％テキサス産ストレートバーボンウィスキー。
バーボンの素晴らしさをすべて備えながら、テキサスの夕焼けのような琥珀色がかった深紅色の液体と、より濃く、より豊かで、より芳醇な味わい。ぜひテキサスバーボンウィスキーをお楽しみください！
～熟成環境～
テキサスの暑さは容赦ないほどに過酷です。
１年のうちの9ヶ月間は気温が48度に達し、鉄製のウェアハウス内はさらに熱くなっています。
そのような環境の中でバーボンの熟成が進むにつれ、バタースコッチ、ナツメグ、バニラの香りが溢れるようになります。
口の中に広がるのはフルーツの香りで、バター、ホイップクリーム、エンゼルフードケーキ、オークのニュアンス。
フィニッシュは滑らかで、チョコレートとエスプレッソのニュアンスが感じられます。
～原材料～
ピアソール産の最高級食品グレードのトウモロコシ、ブラックランド・プレイリー産のソフトレッドウィンターウィート、
そしてフォートワースで麦芽化された大麦を原料としたスイートマッシュと、すべてテキサス州で生産された農産物を使用しウィスキーを製造しています。
「サワーマッシュ」や「バックセット」は一切使用していません。
自家製のスイートマッシュを、銅管蒸留器で一度だけ丁寧にゆっくりと蒸留することで、穀物本来の風味を存分に味わえるのです。
そしてじっくりと低温蒸留することで、各バッチを14時間かけて滴下します。
これにより、厳選された新鮮なグルメグレードのトウモロコシ、小麦、大麦のオイルが損なわれることはありません。
また、テキサス・ヒル・カントリーの純粋な雨水を使用しています。
蒸留所の屋根から採取した雨水は、オゾン処理や紫外線処理などを含む「クローズドループ」の複数のろ過プロセスを経て、信じられないほど純粋なH2Oになります。