2019年12月の記事
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端っこケーキも美味しいよ
今日のクリスマスケーキ。 今日は、材料を全部使って５台のケーキ➕端っこケーキ。クリームは６台分😁 Uさんにお手伝いしてもらって、作りました。 Uさんには、ポケモンメレンゲクッキーもプレゼント✨。 息子さんたちがポケモンゲームに嵌まってるそうで、喜んで貰えました。 この端っこケーキも美味しいよ💕
December 24, 2019
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デコメレンゲクッキー、練習中➰😁
ケーキに飾るメレンゲトッパーが少なくなったので・・・デコメレンゲクッキーの練習中➰😁。 講習の後なので、集中力が持たないし雑になる😫 これだけ作るのに２時間以上。 余ったメレンゲでスヌーピーとポケモンも作ってみました✨ 楽しい➰💕💕 卵白1個でどんだけ遊べるんだろう✨✨
December 22, 2019
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お孫さんと手作りクリスマスケーキ
#今日の教室 クリスマスケーキ講習 お一人インフルエンザでお休みになったので、もう一人の方がお孫さんを連れて参加されました。 ちょうど５年前にもお孫さんも来られてましたね。 成長が伺えます☺️ 試食用にパフェも作って頂きましたよ✨ 今日のデモ用ケーキは妹宅へ
December 22, 2019
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クリスマスケーキ19
#今日の教室 #ＪＨＢＳ クリスマスケーキ19 #｢コフルオトレゾーアラフレイズ｣ でした。 今日も素敵なクリスマスケーキの出来上がり💕💕 味も美味しくあっさりしてるので、いくらでも食べられます☺️ 今日の試食のケーキは、半分冷凍便で東京へ送る予定なので、🍓を挟んでません。 それでも、十分美味しい✨ 今日は昨夜練習した#デコメレンゲクッキー をプレゼント。 雪だるまトッパーにしてみました。 昨夜はセンスなくてへこんでたけど、 こうやって飾ると可愛い➰💕💕 みんなにも喜んで頂けました✨ 実家へ持参するものには、#cotta シリコンモールドでチョコプレートを作って飾り付け。 良い感じになりました。 多量の洗い物、ありがとうございました💕
December 21, 2019
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クリスマスのご馳走に
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #ファミリーコース2 ｢#シュトーレン ｣ ｢#カレーパン｣←補講 ｢かりんとう｣ でした。 いつもはのんびりゆったりのファミリーコース、だけど今日は忙しかったですね。 お疲れ様でした。 シュトーレン、クリスマスのご馳走に仲間入りさせて下さいね💕💕 今日もありがとうございました✨ デコメレンゲクッキー、絞りの練習をしました。卵白1個でどんだけ作れるだろう⁉️ 娘達に絵の描き方を習わないといけない🤣
December 20, 2019
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焼き立てのパネトーネは最高です。
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #アドバンスコース ｢#ホットドッグギディ ｣ ｢#パネトーネ ｣ ｢#ケーゼシュタンゲン ｣ でした。 クリスマスメニューが続いてます☺️。 今日も試食はマフィン型を使って、小さなパネトーネを作りました。 焼きたてのパネトーネは、しっとりふんわりして最高ですね。作った人だけの特権かも🤣。 ホットドックギティも気に入って頂けました。 今日も楽しい時間をありがとうございました💕
December 19, 2019
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ＪＨＢＳ クリスマスケーキ2019
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #クリスマスケーキ2019 ｢#コフルオトレゾーアラフレイズ ｣ 今年のクリスマスケーキ、フランスで流行ってる"ビスキュイ パータ シュー"を作っていきます。 クリームは、ヨーグルト風味。 あっさりしてていくらでも食べられそうです☺️ 予約されてる方、お楽しみに➰💕💕 試食が終わった後に気が付いた、フィアンティーヌと金粉を忘れてる😱 自宅で写真を撮りなおして頂きました。 今日もありがとうございました💕 * *
December 18, 2019
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シュトーレンはじめました😁
#今日の講習 #ＪＨＢＳ #インターミディエイトコース ｢#シュトーレン ｣ ｢#チーズバンズ ｣ ｢#あんパン ｣←補講 ｢#マーブルケーキ ｣ でした。 12月なので、"シュトーレン"の講習にしました。いつもとは、違う仕込み方に皆さん戸惑っておられましたね。 チーズバンズがとても簡単に感じられると思います🤣 今日はこのシュトーレン達、大阪に旅立つらしいですよ❤️ うちも東京の娘から、リクエストありました。甘いものが嫌いな娘。どうするのかな➰😲 今日は、@oisix さんから届いた"#農園おすすめ #旬の根菜とリーフのセット を皆さんと一緒に頂きました。 #ベビーリーフミックス #黄色カブ #紫の人参 #赤ダイコン なかなか面白いセットでした😊
December 17, 2019
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ＪＨＢＳ豚まん・あんまん講習➕ドーナツ
今日はリクエストにより、 ｢ＪＨＢＳ 豚まん・あんまん｣ ｢#スイートドーナツ ｣ ｢#黒ごまプリン ｣ でした。 豚まんは、フィリング作りからお願いしました。 美味しく出来ましたね💕 ｢美味しい➰💕💕｣と、食べるたびに喜んで頂きました。頑張られた甲斐がありましたね。 お疲れ様でした✨ ｢ＪＨＢＳ 豚まん・あんまん講習｣ 平日は２名様・土日は３名様から、講習しております。 通常レッスンを豚まん・あんまん講習に変更も可能ですよ✌️ お問い合わせお待ちしています✨
December 16, 2019
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ブラウンブレッド
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #ファミリーコース 3 ｢#ブラウンブレッド ｣ ｢#スノーボールクッキー ｣ でした。 どちらも人気のメニューですね。 ブランシュガー入りの茶色い生地にくるみがたくさん入った、ブラウンブレッド。 初めてシンペル型を使って発酵、オーブンの予熱も鉄板を入れてします。 (あらかじめ鉄板を熱しておく為) ファミリーコース３になるとパン作りも少しずつ高度になりますね💕💕 お菓子はみんな大好きなスノーボールクッキーでした。こちらはマカダミアナッツ入りです。 試食では、ようやく材料が揃ったデコメレンゲクッキーの試食をして頂きました。 フードドライヤーで乾かした物とオーブンで焼いたもの。 オーブンで焼くと見事に全部にひびが・・・😭 オーブンに工夫が必要です😱。 *
December 15, 2019
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くるみブリオッシュ💕
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #お楽しみ講習 * * ｢#くるみブリオッシュ ｣ ｢#チアグレイン ｣ ｢#クランベリースティッククッキー ｣ でした。 ２日続けてのレッスンお疲れ様でした。 いつも楽しい時間をありがとうございます。
December 13, 2019
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ひたすら待つばかり
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #アドバンスコース ｢#ホットドッグギディ ｣ ｢#パネトーネ ｣ ｢#パリの石畳 ｣ でした。 今日は、発酵時間が長い。ひたすら待つばかり。 なので、パネトーネの試食分はマフィン型で焼きました✨ 今日もありがとうございました💕 *
December 12, 2019
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低温調理器で作る瓶プリン
#今日の教室 #ＪＨＢＳ #お楽しみ講習 ｢くるみブリオッシュ｣ ｢チアグレイン｣ ｢#低温調理器で作る瓶プリン ｣ でした。 このクラス、皆様が低温調理器を購入。 今回は瓶も注文されてたので、お楽しみメニューを"低温調理器で作る瓶プリン"にしました。 昨夜作った、"#アトリエタタンのバスクのチーズケーキ "も試食して頂きましたよ☺️ 先月の教室から遊びに来てくれてるトイプードルのコメットちゃん(４ヶ月？)、社会性を養いたいからと連れてきて下さいますが、相手がCoCoではお役にたててないかも😓 私が忙しい時は、CoCoが１番強そうだと思う方のお膝に避難🤣。徐々に仲良く出来ると思うので、また遊びに来てね💕💕
December 10, 2019
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お楽しみ講習 くるみブリオッシュ・チアグレイン
#今日の教室 #ＪＨＢＳ お楽しみ講習 ｢#くるみブリオッシュ ｣ ｢#チアグレイン ｣ ｢#ココアクレープ ｣ でした。 今日はお友達クラス、Nさんがお休みだったのに なかなか説明が聞いてもらえない賑やかな講習でした。 試食では、コーヒーに#デコメレンゲクッキー講師認定講座 で作った｢#ドリンクメレンゲトッパー ｣をのせて飲んで貰いました。 #メレンゲクッキー も好評、早く材料を揃えて復習しなくっちゃ💦💦 。 今日も楽しい時間をありがとうございました💕
December 5, 2019
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シャルロット・オ・フリュイ
#学びの日 #ＪＨＢＳ #洋菓子コースpart2 ｢シャルロット・オ・フリュイ ｣ 素敵なケーキを習ってきました✨ 誰の誕生日に作ろうかな➰😁。
December 2, 2019
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