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先ほどアップしたブログ中の、このトマト工場の歴史をネットで確認したら「エア・ウォーター」という会社の名称は、トマトの栽培とは直接には関係の無いことが分かりました。
エネルギ-関連会社の「エア・ウォーター」社が、一端倒産したこの施設を買い取って再稼働したということのようです。でもこの会社が環境・エネルギーを意識していることには違いないようです。
私が20年近く前にこの巨大温室を訪れたときは確かに水耕栽培の試験のようなことをやっていたと記憶していますが、多分現在は土(?)の上での栽培と思われます。
ただ、ご存じの通りトマトは非常に連作を嫌う作物ですから、ただの土でなくて、連作を可能にする成分や肥料分などを温室の隅々に行き渡らせるための工夫しているものと思われます。
きちんと調べてから書かないとダメですね。「エア・ウォーター」とは、それにしてもうまく行き過ぎている名称です。