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chiichan60
運動音痴だった私が、頭と身体のほどよい体操にと社交ダンスを始めて24年目。今ではたくさんの方々とブログでコミュニケーションができて、それが生きがいともなっています。毎日継続するだけのブログも18年目。近況報告だけですが、どうぞよろしくお願いします。
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September 24, 2019
カテゴリ： 旅行記
集合時間までフリータイム。
信楽焼の品定めをする人、土産物を買う人、
狸を眺める人、それぞれの時間を過ごします。
私達は何度も来ているので
狸を見ながらブラブラ過ごしました。
次に向かったのは岡本本家。
安政元年（1854年）彦根藩主・井伊大老より
酒造りを命じられて以来創業１６０余年の
歴史ある酒蔵・金亀です。
最初に通されたのは
蔵を改装して造られた酒蔵カフェで
米麹から作った「こうじ甘酒」を
頂きました。
黒ごまときな粉の味がしました。
砂糖などの甘味料や保存料などの
添加物は一切入ってないそうです。
次に向かったのはこちら
トレードマークの金の亀
国宝彦根城の別名は金亀城（こんきじょう）で
酒名（金亀・こんき）をいただいたそうですが
岡本家初代が由緒ある名前を呼び捨てにはできないと
「金亀・（きんかめ）」と呼ぶようになったそうです。
酒蔵見学をしながら説明を受けました。
良質な近江米や全国から取り寄せたブランド米と
鈴鹿山系の豊富な伏流水、
伊吹山の寒風が酒造りに適しているとのこと。
米に麹菌をふりかけ寝かす部屋、
一枚ずつ袋に入れて絞る昔ながらの
「木艘絞り」という手法で絞る機械を見学、
最後はこのタンクで寝かします。
酒造見学後は
試飲コーナーで試飲。
売店で買い物。
私は（夏）限定酒復刻、冷やしSAKEを
買い求めました。
藁で作った干支が面白いでしょ。
夕飯はこちらで簡単に済ませました。
こうして滋賀日帰り旅は終わったのでした。
（終）
PS) 記念に信楽高原鐡道で頂いた
かわいい無事カエルちゃんを
載せておきたいと思います。
（ちょっと焦点があってませんが…ちっちゃなカエルさんです）
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