イヌの遠吠え

昼間起きている時間が長くなったむすめと出来るだけ一緒に過ごせるように、朝、起き抜けの床掃除に始まり、深夜のお風呂掃除＆洗濯が済むまでフル稼働の毎日
世の中のおかーさん方は大変なもんだと感心しながら、疲れた体はむすめの笑顔で癒されてイル

いつの間にか夏が過ぎて、秋になり、色づいた山々に見入っていたかと思えばもう師走
『りんご』が美味しい季節ではありませんか

むすめのお昼寝中にせっせと『りんご』をスライスし、『砂糖』と『かぼす（冷蔵庫にあったので）』をお鍋に入れてしばし休憩
『砂糖』が溶けかけて『りんご』から水分が出てきたら、お鍋を弱火にかけコトコト煮る

『りんご』の甘酸っぱい香りがたちこめ、お鍋の中でコトコトと音をたてて煮たっている様子に癒される
お昼寝から目覚めたむすめを抱っこしながら、木べらでお鍋をかき混ぜ、「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ」と唱える

お料理について、遅ればせながら最近気付いたことがある。
美味しいお料理に必要なものは、『素材のおいしさ』と『味付け』そして『優しい気持ち』でお料理することで『優しい味』が生まれるというコト

優しい『りんごジャム』になったかなぁ

今日の星の数...
～少し甘めだけど、旬なりんごの風味いっぱい～