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2007年12月27日

海鮮が届いた。（ほたての巻）

(8)

テーマ：取り寄せ美味しい物(148213)

カテゴリ：買物

明日で仕事収の為に奔走中。
とはいえ、今の会社に就職してから、年末の締日は
イレギュラー続きで、お昼ご飯を食べてる時間もなく、
ギリギリで納会駆け込んでっていうパターンに見舞われ続けているのでした
要するに、まともにすっきり終われたためしがないのです。
呪われてる…よね？
明日も怪しい予感ムンムンだし
銀行業務がネックなんですよね。＜同職の方は皆そうだよね！
いつか納会に出れない時がやってくるんじゃないかと思っているー
まあ、頑張るわー

明日が終われば、、、って、年明けまでミッチリ予定がある……のでした。

そして、忙しい時って頭が馬鹿になってさー
色々買っちまった
主に…というか、主犯はＮいる屋さん。
暫く脱キラしてたのに…年末にガツンと購入してたら意味がないっての。
オマケに予約品だから…同梱の魔の誘いが
年は越せるだろうけど、1.2月の支払が怖いデス、ハイ。

マラソンの時にポチってた食料品がポロポロ届いてます。
海鮮物を微妙に行ってるので、レポりたいと思います。

　生ほたて
北海道で食べた、あの新鮮な刺身よもう一度なんて思いをはせて注文。
ほたてなんて剥いた事ないよと注文後にハッと気付くのですが…
まあ、なんとかなるべと楽観的。

到着時。

ドドーンと10個。＜2kgという事でした。
確かに大きさにバラツキはありましたが、全体的に大きめっす。

真ん中くらいの大きさので、こんなサイズ。

口紅は大きさ比較の為ね。

んで、届いた時はほたてさん口がかっぱーと開いててさ。
ぬぉ？と思いつつ。

とりあえず、私が先陣を切って、同封されていた貝のむき方＜＆レシピ。
チラシを片手に、貝剥き様ナイフを携え。
いざ

あんまり気にしてなかったんだけど、
ほたては殻の片方が平たくて、もう片方はカーブが強い。
で、平たい方を上向にして天井側の貝殻に沿って、ナイフで貝柱をＣＵＴせよと。

まあ、書いてある通りにやりました。
ドキドキ。
要は貝柱さんを切ればいい訳ですよ。
恐る恐る問題のエリアに侵入。
力加減がわからなくて、ちょっとずーつやってたのですが……

ビビッタ！！！

貝がパカッとかって、それまで開いてた口を閉じたの。

うわー、生きてる
＜午前中に到着した後、開封せずに玄関放置してたのに。。。

口を閉じるスピードがそんなに早くもなく、
怪しい？と思った時に指は外してたので
噛まれる事はなかったのですが、ビックラこいた。

兎に角、食うか食われるかの戦いな訳ですよ。＜大げさ。

指は貝の閉口から話しましたが、しっかりナイフは置いてきた私。
＜長年にわたる、生牡蠣バトルの賜物。
ぴったり閉じてる口に構わず、ゴリゴリっと。

で、ナイフが抜けた！と思った瞬間に、貝がカッパーと口をあけました。
記念すべき第一号。

ちとグロくてごめん。
よく感覚が解ってなくて、ジワジワやってたので切り口が汚いっす。。。

この後も貝を延々剥き続け＜ぎゃーぎゃー叫びつつ。
コツが解ってきたのですが、ためらっちゃいかん。
むしろナイフ入れました⇒スパーンが理想。

上面が汚いせいであれですが、身はしっかり詰まってました。

殺ってしまった以上、きっちり全部食べないと！！！なので、
パクリといただきました。

調理方法は簡単に焼きと刺身。

刺身は貝柱だけをただ切っただけ。
でも、新鮮だから凄く美味しかった。
醤油＆レモンでバッチリっす
身が甘いんですよね。
やっぱり刺身は鮮度が落ちるのも早かったです。
あっという間に、味が変わってビックリ

ちなみに、貝柱以外の箇所は醤油で煮てみました。
これもGOOD

焼きもかなり美味しかったですーーーっ
これまた、お決まりでレモン＆醤油でパクパクと。＜ワンパタですまん。

やっぱり鮮度が命な刺身として頂いたのが
個人的には一番美味しく感じました。
剥くのも牡蠣よりは全然簡単なので＜ＬＶが違う。
そういう意味でも食べやすいかな？と。
4人で10個だったので、とりあえず剥いちゃって余ったら冷凍！とか
言ってたのですが、当然あっという間に完食。
有難う、海の神様って感じ。
また来年も食べたいなーと思える一品でした。

冷凍物とは味が全然ちがいますぞーーー

もう数点購入済みで、年明けには届くのに欲しくなるのよ…福袋。
本日のチェック品。