2012年02月の記事
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入学準備☆手さげ（絵本）カバンの作り方 1 （型紙と布裁ち）
姪っ子の小学校用のカバンセットができました。まずは「手さげカバン」の覚え書きから書きます。この形のカバン・・・「手さげバック」「レッスンバック」「絵本カバン」いろんな呼び方がありますよね。 もち手はアクリルテープにキルト芯を貼った布をプラスして、重たい本を入れても手が痛くないようにしました。内袋にはポケットを付け、図書館に行ったときに図書館カードを入れられるようにしました。マチを作らない時の大きさが 深さ３１cm 横幅４２cmの大きさの型紙にして作りました。実寸は深さ３０cm（ぺったんこにして計測） 横幅４１cmくらいに仕上がりました。マチを６cm取っているので 立体的にしたら少し浅くなります。下記の型紙の他に、「もち手」を作るときに必要な ３．５cm巾 × ２０cmくらいの厚紙と仕上げの時に使う ２．５cm巾で長さ２０cmくらいの厚紙を作っておくと便利です。さて型紙です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・縫い代は1cmで 縫い代込みの型紙です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・下の写真のように布を裁ちました。もち手 ２枚 ・ 本体上部 ２枚内ポケット １枚 ・ 本体中央 ２枚内布（内袋） 1枚 ・ 本体 底 １枚内袋は型紙の半円の二重円のところを輪にして裁つ他に部品としては ２．５cm巾のアクリルテープが４０cmが２本。合わせて８０cm必要です。 今回と同じく、キルティング生地以外で作るのならば、「もち手」用に 「もち手」の型紙と同じ大きさのキルト芯。本体用に ４２cm × ６８cm のキルト芯 が必要です。また、今回は内布に接着芯を貼らなかったのですが、貼る場合は内布と同じ大きさの薄手接着芯が必要です。（柄）部分の布は ３４cm × １０２cmあれば 「手さげカバン」「体操服入れ」「上靴入れ」の（柄）の布が取れます。生地巾×４０cmの長さ買えば足りると思います。無地の必要な大きさは計ってません…ごめんなさい。縫い方は次回から・・・にほんブログ村 ←『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りして喜んでます♪
2012.02.29
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上靴入れの試作
上靴入れの試作を作りました。 なんとか他の袋物と同じ生地で作ることができました。内布に使ったチェックは残りましたが、イチゴと茶色の生地は ほとんど残りませんでした。何cm買ってたんだろうなぁ。計っとけばよかった。上靴入れの仕上がりは 巾２１cm 高さ２５cm マチ６cm になりました。普通の子なら これで十分かな。長男は５年生にして２５．５cmの靴を履くので多分入らない・・・実妹に「これ」で作ってと渡された生地にキルティングがなかったので、キルト芯を貼って試作しているのですが、断然キルティング生地の方が楽。どうしよう。カバンの予定の生地でナフキンをもう２組作って同じ柄のキルティング生地を買おうかな。出費だなぁ。迷うなぁ・・・またまたこの試作は３年生の子が使います。今回は上手にできた♪一通り作ったので、次回から姪っ子の入学セットを作りながら、作り方の覚え書きを 書いていく予定です。にほんブログ村 ←『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りして喜んでます♪
2012.02.22
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体操服入れの試作
先日の手提げカバン(絵本カバン)に続き体操服入れ(着替え入れ)の試作を仕上げました。 大きさはOKでしたが、あき口が１６cmは広すぎました。１０cm～１２cmで良さそうです。それと 底と紐通し部分だけ布を切り替えたのですが、本体も上部分を５．６cm切り替えた方がバランスが良いようです。手提げカバンと同じく表地にキルト芯を貼ったら、モコモコしてしまいました。薄手の接着芯で良いようです。自分の子供用だったら、裏地も接着芯も付けないなぁ・・・メンドイもん。でも仕上げるとキレイだわ。手提げと同じく試作品は上の娘(小３)が使います。さてっと。後は上靴入れかな。にほんブログ村 ←『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りして喜んでます♪
2012.02.20
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３歳児検診と小学生の手提げカバンの試作
先日、下の娘の３歳児検診があったので、保健センターに行ってきました。上の子の時には 「緑 青 赤」を言う検査があったと思ってたので色の名前を教えて行ったら「黄色」もありました・・・言えませんでした。黄色のブロックを「緑」と言い、緑のブロックを指差されたら悩んでました。緑なんだけど、先に緑って言っちゃったからどうしようって感じ…でも、「黄色はどれ？」って聞かれて ちゃんと指差ししたので一応パスできましたで最後の方の内診で「おかあさん この背中の発疹はいつからですか？」と聞かれ？ ？ ？覗き込んで見ると 背中に小さいのが４つ おなかに２つありました。「水疱瘡みたいですね」といわれ次の歯科検診の順番まで内科の検診室で待ってサラッと歯科検診で虫歯のないのを確認してもらってから帰宅しました。夕方には 額にも２つ 背中に１０個 お腹に７つ・・・増えてました。元気で機嫌も良かったので病気になっているなんて考えもしてなかったです。同じ３歳児検診に行った方ごめんなさい。水疱瘡のウイルス撒いて帰ってしまいました翌日小児科に行って飲み薬と塗り薬をもらいました。私が子供の時よりもずいぶんと薬が良くなっているのかあまり痒がらないし、大きくならないし、枯れるのが早いです。痒いのよりなにより、外で遊べない、外出できないのが可哀そうです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・さてっと。水疱瘡娘がテレビでアニメを見てる間に姪っ子の入学準備の手提げカバン（絵本カバン）の試作を作りました。だいたいの大きさは良かったのですが、マチを８cmにしたら取り過ぎた感じです。６cmくらいが良いかな。切替も下の茶色の生地のバランスは良かったのですが、上の茶色の生地はもう５cmくらい長い方が良かったです。中に入っているのはＡ４のファイルです。持ち手にはアクリルテープは３cmを使用しました。高学年には良い感じですが、新入生には太すぎのようです。あと内布の寸法を間違えたので、持ち手が内側に入りすぎて短くなってしまいました。このカバンは上の娘（小３）が使います。ゴメンよぉ。ありがとう。ちょっと失敗の試作品なのに…さてっと。型紙を訂正しなくっちゃにほんブログ村 ←『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りして喜んでます♪
2012.02.17
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生チョコの作り方(覚え書き)
ここ数年、娘と作っている生チョコの覚え書きメモが無くなると困るので書いときます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材 料 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Meijiミルクチョコレート １０枚(５８０g)生クリーム ２００ccハチミツ 大さじ ２杯バンホーテン・ピュア・ココア 適宜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★下準備★チョコレートを固まらせる容器にクッキングシートを引いておく(角を立てて立体的に)我が家の場合 この分量でトップバリューの1リットルの容量のタッパ2つ分です。★作り方★1. 湯煎したボールに生クリームとハチミツを入れる2. 1が温かくなってきたら チョコレートを手で割りながら入れる3. 溶けたら下準備したチョコの厚さが１cmくらいになるように容器に流しいれる 4. 冷蔵庫で固まったら、ビニール袋の中にココアを入れておき１.５cm角くらいに切ったチョコをその中に入れて振って周りにココアを付けたら出来上がり。(柔らかいのでちょっと切りにくい)★アレンジ★● ミルクチョコをホワイトチョコにする● コーンフレーク(何味でも)を砕いて溶けたチョコに入れて固めるホワイトチョコにイチゴ味のコーンフレーク入れると美味しい● アーモンドパウダーひと袋(３５g)を溶けたチョコに入れて固める写真がピンボケですが・・・・上の量の３倍作って この容器で１２個分できました。「ノーマル」「ホワイトチョコバージョン」「アーモンドパウダー入り」の３種類作りました。今朝、娘が慌ててチョコを切って出かけた(言い訳?)ので手作りっぽく とっても大きさが不揃いです３年生の娘・・・昨年までは習い事が一緒の同級生の男の子と近所の同級生の男の子にバレンタインのチョコをあげていたのですが、昨年の夏くらいに教室でバレンタインのチョコの話が出て「俺 〇〇〇(娘の名前)にチョコもらったんだぜ」ってみんなの前で言われたのが とても嫌だったらしく、今年は女の子への友チョコと家族分だけ作りました。そろそろお年頃 ?にほんブログ村 『ポチッ』としてもらえると小躍りするほど うれしいです♪
2012.02.14
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黒豆餡 （ずんだもち風）
先日作った味噌作りの最中・・・生米麹の量を間違って注文したことを 豆を柔らかく茹でた後に気がついた私…仕方がないので味噌になれなかった茹でた黒豆を「黒豆餡」にしました。黒豆1kgで作ったのですごい量です。仕上がりは 約５００ｇ×８個で ４kgくらいになりました。冷凍しましたが、冷凍庫で場所を取るので おすそ分けしなくっちゃ。普通に作るときは１／１０の量で良いと思います。それでも白玉粉（200g入）で２～３袋分食べられるくらいの量はできます。さて、覚え書きメモです。・・・・・・ 材 料（仕上がり４kg）・・・・・・ 黒 豆 １ｋｇ白 砂 糖 ３００ｇ黒 砂 糖 ３００ｇ 塩 ６ｇ１. 黒豆は 味噌を作るときのように 前日に水洗いしてたっぷりの水につけておく。２. アクを取りながら指で簡単につぶせるくらいまで茹でる。３. フードプロセッサー等で豆をつぶし、鍋に戻す。 （味噌と違い煮汁を多めに入れてゆるくしてもＯＫ）↑フードプロセッサーでつぶした黒豆 残った煮汁は別容器に分けてます。４. 煮汁を鍋に戻し、砂糖を入れて火にかけ、時々混ぜながら水分を飛ばして行きます。砂糖は黒砂糖を使う方が風味があって美味しいです。でも今回は量が多いので、白砂糖を半分使いました。（黒砂糖は高い！）甘みは好みなので、少しずつ入れて味見した方が良いです。（いつもは適当にいれてる）水分が少なくなってくると 火山の溶岩の様にボコボコと泡ができてはじけて餡が飛ぶので 焼けどしないように注意が必要です。 柔らかさも好みです。仕上げに塩を入れて混ぜたら出来上がり。私は 泡の後が残って見えるようになったら、塩を入れて出来上がりにしてます。冷めると少し固くなります。白玉粉等で作ったお団子につけて「いただきます♪」少し蜂蜜をかけて食べても美味しいです♪今回は白玉粉だけで作りましたが、（家に白玉粉しかなかった）普段は 白玉子１袋と上新粉１袋で団子を作ります。今回は黒豆で作りましたが、いつもは枝豆の冷凍（塩味付き）を４袋くらい買ってきて解凍し、サヤと豆の薄皮を取ってから 柔らかくなるまで煮て砂糖を味見しながら入れ、仕上げに少し塩を入れて作ります。（量は適当…）３回楽しめるくらい出来るので 小分けして冷凍して後日楽しみます。（作るのが手間なのでまとめて作って冷凍♪）実は味噌用の黒豆は ママ友に２kg注文したら５kg頂きました。ブルーベリージャムの賄賂が効いたのかな残りは「きな粉」にしようかと思ってましたが、無くなったら黒豆餡にするとこにします♪にほんブログ村にほんブログ村 「参考になったよ」って思ったら どちらか『ポチッ』としてもらえるとうれしいです♪
2012.02.10
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味噌の作り方 2 （前日の豆を水につける作業から出来上がりまで）
手作り味噌の材料と道具類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 材 料 （出来上がり約5kg）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・生米麹 ２kg黒豆（または 大豆） １kg天日塩（あらじお） ６００g(塩分１２％)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・道 具 類・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・重石用の食塩 ２．５kg１０リットルの漬物樽 １個０．５斗用の漬物袋 ２枚輪ゴム ２本消毒用の焼酎スプレー（ホワイトリカーを100円均一のスプレーに入れたもの）１kgの豆が煮られる大きな鍋フードプロセッサー ・ 「つぶした豆」を入れる容器（鍋）（ビニール袋に入れて踏んでつぶす場合はいらない）「麹」と「つぶした豆」を混ぜる容器（豆を煮た鍋より大きめのもの）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・下準備 （前日） 豆を計量し、水洗いしてホコリや汚れを取り除き、たっぷりの水に一晩つけます。私は割れや傷のある黒豆で作るので、水洗い中に浮く豆や皮を捨てる為、少し豆が多めです。翌朝、豆がふくらんで 水から豆が出ていたので 豆が隠れるくらいまで水を足しました。豆を茹でる （当日） 茹でながら、アクを取り除き、豆が軽く簡単につぶれるくらいに柔らかくなるまで煮ます。茹でた豆をはかりの上に乗せて つぶれた時の力が５００gくらいならＯＫだと生米麹と一緒に同封された「味噌の作り方」の紙に書いてありました。（私は計りません…適当です）取ったアクの中の皮がもったいない（アントシアニンが少なくなりそうで…）ので、アクを洗い流し、別の鍋で軽く茹でて 水を切り、豆の鍋に戻しました。豆をつぶす豆が熱い間に 少しずつフードプロセッサーでつぶし、別の鍋に入れていきます。フードプロセッサーが回りにくければ、少しずつ豆の煮汁を加えて回します。煮汁を入れすぎない事！ つぶした豆が固すぎたら、塩麹と混ぜる時に煮汁で調整できますが、柔らかすぎると どうにも調整できなくて、柔らかいベトベトの味噌になってしまいます。豆をつぶすのは、ビニール袋に入れて踏んでつぶす方法やすりこ木でつぶす方法もあります。味噌汁を作る時には 味噌こし器を使えば良いのであまり神経質に細かくクリーム状になるまでつぶす必要はありません。麹と塩を混ぜる大きめの鍋か容器に生米麹と天日塩（あらじお）を入れ、こすり合わせるように サラサラになるまで混ぜます。味噌種を作る 人肌より少し暖かいくらいまでに冷めた「つぶした豆」と「麹」を混ぜます。特に温度が高いと駄目だということはないと思うのですが、冷まさないと熱くて混ぜられません。この時に、ハンバーグの種の硬さになるように煮汁を入れて調節しますが、フードプロセッサーでつぶした場合は調節しなくても ちょうど良い柔らかさだと思います。漬物樽に詰めていく「０．５斗用の漬物袋」を一枚 漬物樽の中に張ります。消毒の為、ビニール袋の内側に焼酎スプレーをします。 味噌種をハンバーグの時のように空気を抜きながら、野球のボールくらいの大きさに丸め、ビニールを張った樽の中に投げ入れていきます。味噌種の中の空気を抜き、容器に入れていくときにすき間に空気が入らないようにするためです。 すべて投げ入れたら、手で表面を押さえて平らにし、周りのビニールに付いた味噌種をキッチンペーパー等でふき取ってから味噌種の表面と周りのビニール袋に焼酎スプレーをします。 「０．５斗用の漬物袋」の残り一枚の外回りの半分より下部分に焼酎スプレーをして平らにした味噌種の上に乗せて広げ、食塩２．５kgを入れます。空気を抜くように食塩を手で押さえて、味噌と食塩の袋を密着させ、食塩の表面も平らにします。塊があればつぶしてサラサラにした方が味噌種と密着して空気が入りにくです。この食塩は翌年リサイクルして使用できます。今回は昨年のリサイクルの食塩で固まっていたので、つぶしてサラサラにして使用しました。 食塩の上に内蓋を乗せ、空気が残らないように食塩の入った袋を閉じてゴムで止めます。 閉じた上から全体（食塩の袋と外側の袋の内側）に焼酎スプレーを掛けてから、外側のビニール袋の中の空気をできるだけ抜きながら閉じてゴムで止めます。空気が触れているとカビができるので、できるだけ味噌種が空気に触れないように袋の中に空気が残らないようにします。作成日付を蓋に貼ってから冷暗所に保管し、天地返し無しで６ヶ月～８ヶ月で完成。我が家は台所の床下で保管し、１０月の終わりから１１月くらいから使い始めます。出来上がり♪にほんブログ村にほんブログ村 「参考になったよ」って思ったら どちらか『ポチッ』としてもらえるとうれしいです♪
2012.02.09
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味噌の作り方 1 （昨年仕込んだ味噌と道具の準備）
今年の味噌作りに使う漬物樽がないので、昨年仕込んだ味噌を樽から出すことにしました。仕込んだ後の熟成は台所の床下私は天地返しはしないので、仕込んでから今まで開けてませんでした。袋の上部に少し緑色のカビ…でも中は大丈夫です。小分けしました。これからは冷蔵庫に保管しながら使います。計量すると５.７kgありました。今回のは、ちょっとゆるかった（水分が多かった）ようです。前回は５．４kgくらいでした。手作り味噌の材料と道具類・・・・・ 材 料 ・・・・・生米麹 ２kg黒豆（または 大豆） １kg天日塩 ６００g(塩分１２％)・・・・・道 具 類・・・・・重石用の食塩 ２．５kg１０リットルの漬物樽 １個０．５斗用の漬物袋 ２枚消毒用の焼酎スプレー（ホワイトリカーを100円均一のスプレーに入れたもの）１kgの豆が煮れる大きな鍋・・・・・・・・・・・・・・・生米麹私は下記の麹を使っています。上の写真は今朝届いた生米麹です。兵庫県・播州こうじや★味噌作りに最適な逸品♪生こうじ【直】【NK-1】 絶品 兵庫県 播州こうじや☆米麹 手作り生麹 1Kg１０リットルの漬物樽 0.5斗用の漬物袋と天日塩（天然塩）消毒に使うホワイトリカーと重石用の食塩（5kg入りなので二樽分あります）味噌作りに使う黒豆は、実家で黒豆を生産しているママ友に年末に割れたり、傷がある黒豆を安く分けてもらっているのを使っています。生米麹は３日以内に使用することと書いてあるので、麹以外のものは前日までにそろえて、麹が届く前日の夜に黒豆を洗い、たっぷりの水に一晩つけておきます。実はまた失敗が…昨年のレシピを確認せずに 甘酒用と味噌２樽分と思い、生米麹を３kg注文しました。前夜から２樽分の豆を水につけてブログを書くのにレシピを確認したら１樽に２kgの生米麹が必要！！！２kg足りない味噌になれない黒豆で、黒豆の餡子を作るしかないな作り方は明日書きます。にほんブログ村にほんブログ村 どちらか『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りしてます♪
2012.02.08
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「切干大根」のその後 （９日後）
1/30に干した切干大根の9日後の写真まだまだ柔らかいです。もう少し黄色っぽくなってカチカチになったら出来上がりです。次を仕込みたいのですが、なかなか大根が安くなりません午前中に学校からメールがあり、長男のクラスがインフルエンザで 今日の午後から学級閉鎖になりました。今日が火曜日。水曜と木曜日が休みで 金曜日から登校です。長男は元気なので、明日と明後日の味噌の仕込みを手伝ってもらいます♪…思い出した…重石用の食塩を買うの忘れた…にほんブログ村にほんブログ村 どちらか『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りしてます♪
2012.02.07
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作った「かきもち」を食べてみました
先日作った「かきもち」を食べてみました。「あられ」用に短冊に切った「かきもち」です。シリコンのマットを引いた電子レンジの中に入れます。（クッキングシートでも良いです）欲張ってたくさん入れてしまうと 失敗してしまうので、個々のレンジで試しながら食べると良いです。我が家の電子レンジではこれくらいの量で１０００Ｗで１分１０秒です。８個くらいまでなら上手にできました。１分１０秒で一度レンジを止めて、様子を見て、１０秒ずつ時間を延ばして行くと良いです。「かきもち」の切った厚さで出来上がりの時間が違うので、出来ているものは その都度出します。（入れたまま続けてしてると焦げちゃう）右端は焦げてしまいました・・・食べられませんあとの３個は食べられました。サクッとして美味しいし、油を使わないのでヘルシーです♪実は、２．３日前から 干し網から取り出して 食べているのですが、時々、欲張って たくさん電子レンジに入れて失敗し、お餅が固くなったようなところが出来てしまいます。この勢いで食べていると 乾ききる前に「かきもち」が 無くなりそうです（笑）味は黒糖・十六穀米・青海苔は、さほど風味が感じられませんでしたが、アミエビ入りは香ばしくて美味しくて 家族に好評です。味はこのままで良いと思うので「かきもち 」（試作）の分量で良さそうです。切り方は ５mmくらいの厚さに切ったあと、「あられ」用のように短冊にした方が良いです。大きいと上手く膨れません。アミエビが美味しいので量産しようとしたら、電子レンジの餅つきをするガラスナベのパッキンが壊れてました・・・部品を注文したのですが、次に作れるのは１週間後になりそうです。にほんブログ村にほんブログ村 どちらか『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りしてます♪
2012.02.04
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入学準備☆ナフキン＆給食袋の作り方
姪っ子が今春小学校入学なので、入学セットを縫うことにしました。まずは「ナフキン」とそれを入れる「給食袋」です。わかり易いように柄が違う物を重ねていますが、同柄セットで作りました。 長男が入学した時には、手芸本などで書かれているサイズで作ったのですが、その後、もう少し大きいのが欲しいとリクエストされ、このサイズで作っています。（注文した部品がまだ届いてなかったので、袋にストッパーと紐が付いていません。）水通しをすると少し縮むので私は８０cm購入してます。この長さで２セット取れます。ハギレがもったいないので、テッシュケースか何か小物を作る予定です。 ナフキンの作り方 （仕上がり寸法 ３６cm × ５２cm）1. 水通しした布を［３９cm × ５５cm］で裁つ（仕上がり寸法＋縫い代３cm）2. 仕上がり寸法［３６cm × ５２cm］の大きさで作った厚紙を布の上に置き、縫い代を折ってアイロンで折り目を付ける。（1.5cmの縫い代を別々に折っても良いのですが、厚紙を使った方が仕上がりがきれいです）3. アイロンで折った縫い代を半分に折って三つ折りにし、角から7cmくらい離れた所から縫い始める。4. 角は下の写真のように重ね、端まで縫ったあと、返し縫いをし、布を90度動かして、少し返し縫いで端まで縫い、続けて縫っていく。 グルっと一周縫ったら、出来上がり♪ 給食袋（ナフキンの袋）作り方 （仕上がり寸法 ２４cm × １４cm）1. 水通しした布を［２８cm × ３０cm］で裁ち、周りをグルリとロックミシンorジグザグミシンをかける。2. 紐通し部分（３cm）を折ってアイロンをかける。［２５cm × ３０cm］の大きさになる。3. 半分に折り、あき口８cm（青線）を残して縫う（紫の線）4. あき口を縫う（ピンクの線）。青い線の所は２回くらい返し縫いをする。5. ひも通し部分を縫う（ピンクの線） 糸の始末をして ひっくり返します。中細？（5ｍｍ）のアクリル紐５０cmを通し、ストッパーを付けたら出来上がり♪・・・おまけ・・・私は、下記のようにナフキンを折って、ナフキンの袋へいれてます。 にほんブログ村 ←『ポチッ』としてもらえると 密かに小躍りしてます♪
2012.02.02
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