楽しいバラさんブログ

今日のお客様初めてのお方でしたから、

嗜好が解りませんでしたので、数種類のパンを焼いてみました。

こちらドイツのツブイベル・ブロート

ライ麦子・全粒粉・強力粉等数種類の小麦をブレンドし、ドライ玉ネギが

入ってます。

他にニンジン、クルミ、レーズン、カリフォルニア・プルーンが入ってます。

パンの表面にはグラハム粉が付いていますので食感が香ばしく

とても美味しいです。

さらに鉄鍋の中にパンに入れ、それをオーブンに入れて焼いていますので、

パンの表面が高温で焼けますので、綺麗なオコゲがパリットして

美味しさを高めています。

ご覧のように外皮パリパリで中がモチモチで天然酵母の

甘い香りと味に包まれています。

こんなに大きいいのに、中まで綺麗に焼けていますね。

 こちらオサツフランスです。レモン、黒ゴマ、新鮮な取り立ての

サツマイモが入っています。サツマイモもバランスよく入ってます。

圧倒的に女性に人気あるのはホンノリ、サツマイモの甘さがある

からでしょうね。

ズットこのパンだけを注文される、女性のお客様おられます。

人気のフランスのパンなんです。

金桃

金桃の冷製スープ

地震がありましたが、被害もなくローズガーデンで

過ごすには、長閑な心地良い日でした。

今日は皆さん、初めてお越しいただきまして、ありがとうございました。

間もなく秋バラが最盛期になりますので、その時にまたおこしくださいませ。

今日は、ドイツのクルミ入りのパンも焼いてみました。

見かけは無骨ですが、食べ始めると止まらない飽きない味です。