2009.12.26
テーマ： ●食べた物の画像♪(91874)
カテゴリ： 夕食
ＭＥＮＵ
・しめじと三つ葉の和え物
・トマトとオクラの土佐酢
・玉ねぎのフリッター
・煮さといもの素揚げ
Casa Lo Matta 2008 Sauvignon（白）
小さい頃からよく母が作ってくれていた納豆挽肉炒めで、すでに我が家の定番になっています。
ちぎったレタスで包んでいただきます
挽肉と納豆をしょうが＋にんにくと一緒に炒め、ネギみじん切りを加えたあと
醤油、酒、ちょこっとお砂糖で味を付け、後は塩こしょうで味を調えて出来上がり
こちらは以前京都の料理屋さんでいただいて、そのあまりの美味しさに
「家でも食べたい！」と私流に再現したもの。
煮た里芋を冷やし（この段階で味がしみこみます）、表面の水分を軽く拭き取り
片栗粉をまぶして素揚げします。
外はかりっ中はよ～く味のしみこんだ里芋のねっとりした舌触りで美味しい～
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最終更新日
2010.01.12 20:11:10
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