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2007年10月28日

大根干した

テーマ：暮らしを楽しむ(408880)

カテゴリ： Handy Craft Report

私も好き、夫も結構食べる…。
今までは浅漬けや梅干しなど、
醗酵させないものばかり作っていましたが
今年は、たくあん漬けに挑戦してみようと
土付き大根を購入しました。
こういうのは母から子へと受け継がれていくものなのでしょうが、
私は、母がたくあんの付け方を習っていなかったので
本やネットを参考に、とりあえず土付き大根を用意し干してみました。
初めてなので様子見で11本ほど洗って
縛り方とか、いろいろあると思いますが、とりあえずこんな感じで
水分がぬければいいかな、と思いながら
いつ雨が降っても避難できるよう
屋外用の椅子に縛り付けてみました。

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