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2007年10月29日

たくあん漬け完成への道　その１

テーマ：暮らしを楽しむ(408880)

カテゴリ： Handy Craft Report

初めて挑戦する糠を使ったお漬け物
とりあえず、昨日の件を職場で関わっている年配の方々に報告したところ
「11本!？少なっっ！！、たくさん漬けないとおいしくできないよ」
「え！？大根買ったの？あんたん家農家なんだから
（いえ、家は花農家で野菜は家庭菜園程度なんですよ）自分ところで作るか
近所からもらいなさいよ」
「たくあんはね…‥」と方々から駄目出しを食らいました。

都会の実家からはなれて暮らしている私にとっての
田舎のお母さんたち、アドバイスありがとう。
確かに大根なら種巻いとけば簡単にお金かけずに獲れるよね。
たくさん作った方がおいしくできると思うけど
初めてやることだからあまり自身なくて
仕事やほかのことでいろいろ忙しいから
少ない量で小さな容器使って漬けることにしたんだ。
ちょっぴりだけど自分で扱える量だけ干したから
あとは今年はやり方覚えるくらいのつもりで
漬けるのやってみるよ。

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