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2006/03/13

チョー戦です。

とかいっても、簡単な物ですけど・・
１０分くらいで作れます♪

抹茶の寄せ物です。

真ん中の白い方は豆腐では御座いません・・

彼女が買ってきて冷蔵庫にしまってあった杏仁を混ぜました♪

改良のよちアリっですネ♪

とりあえずレシピを。。

抹茶・・・・１０ｇ
牛乳・・・・２００ｃｃ
上白糖・・・６５ｇ
生クリーム・１５０ｃｃ
ゼラチン・・７ｇ
卵黄・・・・２ケ
熱湯・・・・６０ｃｃくらい

作り方
卵黄に砂糖半分（３０ｇくらい）入れ白くなるまで混ぜる。

鍋で牛乳を沸かして↑に少しづつ入れよく混ぜ火にかけ、
とろみがつくまで沸騰させずに温める。。

その間に、抹茶、残りの砂糖に熱湯を注ぎよく溶かす。

鍋を火から下ろして、ふやかしたゼラチンをとかして、
抹茶の湯の中に少しづつ入れよく混ぜル

氷の上などでさまし、とろみがついたら、
生クリーム（６分ちょい立てくらい）を混ぜ
流しかんへ入れ、冷蔵庫へ・・・

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