アオモリ買い出し紀行

以前当たった『肉のながやま』さんの「牛ホルモンミックス」

これ、売ってないのよね～～～～




ま、こんな感じ

宮崎牛のホルモンってことで、いやがおうにも期待は高まります♪

ホルモンと言っても、センマイと所謂ホルモン（テッチャン）、レバー、ハチノスのミックスですね。
しょうがたっぷりの茹で汁で１度茹でで臭みを取った上で、市販の味噌ベースモツ鍋スープにちょっとアレンジしたものでことこと煮込みました。

…テッチャンがめっちゃ綺麗で旨い～～～

まるで雪のような白いテッチャンで、ふんわりやわらか。

煮込んだ後も適度な歯ごたえの後にとろける食感で消えてなくなりました。

お願いです、このテッチャンだけ売ってくれませんか？？

ホント、おいしいですよ～～～