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2023年07月02日
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 …今度、キャンプ(と言っても、キャンプ場で舎営なんだけど)「信玄餅風のオヤツ」を作ることになりそう。
 信玄餅風…これがまたなかなか優秀で…何が優秀って…小麦粉を使わなくて済むオヤツなもので…。

 で、今、いろんなレシピを見て作って…の研究中。




 1st Try … 白玉粉を使ってお鍋で練り上げるスタイルで作成。
準備するのは、白玉粉と砂糖と水。あと、ひっつき予防もかねてまぶすキナコ。
どれも手に入れやすいし、値段もそれほどしないし、常温で保管できるし、その点でも優秀。味もおいしい。

 ただ、くっつきやすい。形を作りにくい。…なんだか形を作るときに不潔になりそう。ここんところ、もうちょいどうにかならないか…検討中。
 …作るのは小学生。しかも普段料理なんてしない方々が大多数。そして全員が参加して作ることになると思う…。だから形を作るときに「餅がとれにく~い」などと言って、手で取ったりつまみ食いしたりしそうだ……。

 でもさ、失敗はしないだろうし、面白いと思うんだよね…作っていく過程が…。


 もし、本当にキャンプで作ることが決定したら、「白玉粉」以外にも「上新粉」や「片栗粉(ジャガイモ由来の安価な方だけど)でもトライしてみようと思う。使う粉によっても、形を作る…取り分けやすさ…が変わってくるのかな???

 あと、道具もナイフとかフォークとか…スケッパーとか…。いろいろ試してみるかね…(あんまり荷物は増やしたくないけどね)







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最終更新日  2023年07月09日 01時42分40秒
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