そして、今日はもうひとつ

リーンな配合のパン、ベーコンエピも作りました

これは、ririが大好きなフランスパンです

この前、ベーコンエピを買ったけど

ちょっと時間が経ったら固くて食べにくかったんですよね～

なので、今日作ったのは翌日でも食べやすいセミハード生地で

モルトパウダーを入れ忘れちゃったけど

あまり違いが分からない

焼きあがってすぐに、オイルの塗布を忘れちゃって

ちょっと冷めてから慌てて塗りました

これがないと、見た目も味も変わってしまう大事な作業

うっかり・・・気を付けなくちゃ

1回に3個焼くのが精一杯で、 2回に分けて6個焼きましたが

子供達で3本、 ダーリンの夜食に2本、そして 母に1本・・・

結局、私の口に入ったのは一片だけ

これがパン作りを続けていける秘訣かな～