Happy every day 手作りパン日記

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February 4, 2007

No.69　ヨーグルト酵母食パン

(2)

テーマ：楽しい！美味しい！手作りパン(654)

カテゴリ：自家製酵母パン

ヨーグルト酵母食パンデニッシュ食パンと同時進行で、ヨーグルト酵母食パンを焼きました

ずっと冷蔵庫に眠っていたヨーグルト酵母

作らなきゃ・・・と思いながら、なかなか手をつけれずにいました

ストレート法で作ったので、分割はせずワンローフに

イーストに慣れてしまったので、天然酵母生地は扱いにくかった

でも、ふんわり仕上がりました～

今朝はちょっと遅めの朝食にいただきまーす

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Last updated February 4, 2007 11:41:43 PM
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■コメント

Re:No.69　ヨーグルト酵母食パン(02/04)

ナツみかんママさん

おぉぉぉぉ～！
美味しそうですね（●＾o＾●）
素晴らしい！！
ヨーグルト酵母すっごく気になってました。
そうそう、ストレートだと分割しない方がいいんですよね～。
お味はどうでしたか？ (February 4, 2007 10:54:28 AM)

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Re[1]:No.69　ヨーグルト酵母食パン(02/04)

ririka&koukinomama さん

ナツみかんママさん
＞おぉぉぉぉ～！
＞美味しそうですね（●＾o＾●）
＞素晴らしい！！
＞ヨーグルト酵母すっごく気になってました。
＞そうそう、ストレートだと分割しない方がいいんですよね～。
＞お味はどうでしたか？
-----
何とか無事に仕上がりました～！
吸水率を上げたせいか、かなりふんわりでもっちりしていました☆
そのまま食べても、トーストしても酵母のクセはなく美味しかったですよ♪
でもなんとなくさっぱりした感じがあったかも？！
でも、一緒に食べたのがデニッシュですから、味覚がおかしくなってるかも（笑） (February 4, 2007 10:03:07 PM)

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