**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　　低水分バターに出会ってからと言うもの、折込に苦戦することがなくなった。

　　　　　多少ムリしても、切れることなくキレイに伸びてくれる。

　　　　　今年初のクロワッサン作り、気合が入る(笑)

　　　　　朝の8時に生地を作って、休ませながら作業をすること12時間。

　　　　　午後6時にやっと焼きあがったクロワッサン。。。

　　　　　1枚目(手前)が早めに発酵を切り上げたもの。

　　　　　そして、2枚目は20分ほど発酵を多くとったもの。

　　　　　ふんわりと腰高に焼けた。この辺は好みの問題かな＾＾

　　　　　クロワッサンの課題。それは内層。 理想に近づけた感じ♪

　　　　　ちょっと甘みのある生地で、わたし好み＾＾

　　　　　これからクロワッサンはこのレシピで決まり!!

　　　　　美味しく焼けたクロワッサンに刃を入れる。

　　　　　アーモンドスライスをたっぷりとかけて焼く。

　　　　　『デザートクロワッサン』の出来上がり♪

　　　　　以前食べて感動した コレ 。やっと作ることが出来た(笑)

　　　　　家族からも評判が良くて、あっという間に売り切れた＾＾

　　　　　寒いうちにまた作ろうっ!!

　　　　　ririがスクール児童館で作ってきた、羊毛フェルトの雛飾り♪

　　　　　寅年にちなんで、お内裏様がトラ(笑)

　　　　　目の位置がちょっとズレてるけど、かわいいっ♪

　　　　　肩凝りから来る頭痛と風邪から来る節々の痛みが少し癒されたような～(笑)

　　　　　今日は早めにお布団に入ってしっかり休もうと思います♪

↑↑↑

クロワッサンのアイテム!!

↑　↑　↑

今ならハルユタカ1kgプレゼント！※【送料無料】パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH102-D【.