July 28, 2010
テーマ： 楽しい！美味しい！手作りパン(654)
カテゴリ： 自家製酵母パン
やっと出来たさくらんぼ酵母。 タイミングがなくて、冷蔵庫に入れっぱなしだった(汗)
トラディショナルで65%(酵母液含)。 いつもとクープナイフの使い方を変えた。
一本クープみたいになっちゃった＾＾
軽くバリッと、中はもっちり焼けた♪
気泡も65%にしては、いい感じ(自己満足です＾＾）
たった数%の酵母液なのに、味に深みが出る・・・。
やっぱり、酵母バゲの方が旨味があるなぁ～♪
それから、やっと出来た人生初の梅干♪
すごくフルーティーで、肉厚な南高梅。
白梅酢はお料理用に・・・何を作ろうかなぁ～＾＾
この夏2回目の海水浴。
ウチの子達、真っ黒です(笑)
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最新兵器(笑)
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Re:さくらんぼ酵母バゲット♪(07/28)
h.c.n
さん
相変わらず、焼いてますね～～
スバラシイ！そして、さくらんぼ酵母もすごい！
あたしは、天然酵母って使ったことがありませんが、ヤッパリ違うのですか？
時間があれば、チャレンジしてみたいな！
海水浴・・・いきた～～～い！
でも、もう、子供も一緒に行ってくれないし・・・・
水着着るのも限界かもね！（涙） (July 28, 2010 08:46:36 PM)
スバラシイ！そして、さくらんぼ酵母もすごい！
あたしは、天然酵母って使ったことがありませんが、ヤッパリ違うのですか？
時間があれば、チャレンジしてみたいな！
海水浴・・・いきた～～～い！
でも、もう、子供も一緒に行ってくれないし・・・・
水着着るのも限界かもね！（涙） (July 28, 2010 08:46:36 PM)
Re:さくらんぼ酵母バゲット♪(07/28)
bavee
さん
さくらんぼ酵母ってどんな風味に仕上がるんだろう～^^
なんかすごいおいしそうなイメージが（笑）。
そうそう、お泊り保育うちも今度あるんですよ～。
めったにない静かな夜を、どう過ごそうかとあれこれ計画してしまうアタシなのです（笑）。 (July 30, 2010 02:12:18 AM)
なんかすごいおいしそうなイメージが（笑）。
そうそう、お泊り保育うちも今度あるんですよ～。
めったにない静かな夜を、どう過ごそうかとあれこれ計画してしまうアタシなのです（笑）。 (July 30, 2010 02:12:18 AM)
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