**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　　やっと出来たさくらんぼ酵母。　タイミングがなくて、冷蔵庫に入れっぱなしだった(汗)

　　　　　トラディショナルで65%(酵母液含)。　いつもとクープナイフの使い方を変えた。

　　　　　一本クープみたいになっちゃった＾＾

　　　　　軽くバリッと、中はもっちり焼けた♪

　　　　　気泡も65%にしては、いい感じ(自己満足です＾＾）

　　　　　たった数%の酵母液なのに、味に深みが出る・・・。

　　　　　やっぱり、酵母バゲの方が旨味があるなぁ～♪

　　　　　それから、やっと出来た人生初の梅干♪

　　　　　すごくフルーティーで、肉厚な南高梅。

　　　　　白梅酢はお料理用に・・・何を作ろうかなぁ～＾＾

　　　　　この夏2回目の海水浴。

　　　　　ウチの子達、真っ黒です(笑)

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