地上12,000ｍｍの沃地

2007 年 08 月 27 日 07 時 44 分

　フランスとイタリアの共同研究チームがブドウのゲノム（全遺伝情報）を解読し、２６日、英科学誌ネイチャー（電子版）に概要を発表した。ワイングラスを傾けながら、遺伝子レベルでワインの個性にうんちくを傾けられるかもしれない。

　果実をもつ農作物でゲノムが解読されたのは初めて。植物では、イネ、シロイヌナズナ、ポプラに続いて４番目。

　チームは、仏ブルゴーニュ地方の赤ワインの主要品種で、シャンパンにも使われるピノノワール種の系統のブドウを調べた。

　遺伝子の数は３万４３４個。赤ワインが健康にいい理由の一つとされるレスベラトロルという物質の遺伝子や、赤ワインの風味の重要な要素の一つであるタンニンの代謝にかかわる遺伝子が、ゲノム解読ずみの他の植物よりたくさん働いていることがわかった。

　チームは「ワインの風味の多彩さを、遺伝子レベルで説明できるようになるのではないか」と述べている。

asahi.com

…。

へーヾ ( ｀∇´ ) へーへー（酒を嗜まない人の反応）

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で。

ウチのブドウです。

 なんか奔放な蔓ぶりです。

こっちにこんな風に伸びて？とお願いしても拒否されるようになりました（＾＾；

こんな甘甘に育てていては、社会に出たら本人苦労するわよ？（出ません。）

人が自由を謳歌するには、それなりに果たすべき義務があるのよっ！

（いや人じゃないし）

とにかくコレではいかん。

お気に入り登録をいただいた、たっけ＠さんより 『カニ脅し』を、

※１柿です

美貌の果実

ヽ ( ｀∇´ ) ノ うそぴょん