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2026年01月04日

正月だけど

カテゴリ：カテゴリ未分類

喪中でもあるし、母が入院中なので実家にも帰れないし
初めての実家に帰らないお正月。

年越しそばと雑煮は喪中でもいいらしいので
作って食べた。
あとお煮しめは筑前煮のようなものなので作った。
雑煮の2番だしを使えばよかったんだけど
（前作った時はそうしたような）
今回は煮しめは大みそかに作って
雑煮は出汁も含めて元日に作ったのでそれはできず。

2番だしは元日の夜お鍋のだしに使ったらおいしかった。

年末に安くなったかまぼこと伊達巻も添えて。
安くなってたけど普通においしかった。
これで十分では？

2日間はそんな感じで過ごし
1/3からは普通のご飯にしたら
本当に正月感がなくて。

ちなみに実家のお雑煮はおすましで
お煮しめの鶏肉とにんじんとしいたけを具に入れる。
それに三つ葉と柚子の皮を添える。
餅は四角い餅を焼く。

なのでそれで作ります。
親は東北出身です。
小松菜は入れません。

京都なので小学生の時に白みその雑煮が給食出て
めっちゃまずかった！！！
大人になってから割烹でいただいたのはおいしかった。
実家を出てから1回自力で作った気がするけど
とにかくだしを濃く取り、
白みそをこれでもか！と入れるとおいしくなる気がする。
鰹節のトッピングもたっぷり。
コスパ悪い気がするのでもう作らないけど。
普通におすましがおいしいのです。
やっぱり子供の頃から慣れ親しんだのがいいんだよ。

あと実家では雑煮とは別にあんこ餅も食べます。
これは東北？宮城県だけなのかな？
わからないけどなぜかこれも毎年食べます。
お汁粉やぜんざいとは違って
お椀に焼いた餅を置いてその上に漉し餡です。
しかもそっちを雑煮より先に食べるという、
血糖値をあげまくるのが実家の正月でした。
いきなり甘いもの食べられないよーって今は思いますけどね、

母の入院は内科的な病気じゃなくて
これから先、生きるために整形外科的手術をして今はリハビリです。
お正月には退院したいと言ってたらしいけど
11月に手術したんだからまあ無理ですよね、という感じです。
リハビリがうまくいきますように。

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