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カントコトロ
カントコトロが綴ります。辛口な飲食店食べある記、独断偏見の音楽・映画・書籍・ＴＶなど。
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2007/03/12
カテゴリ： 帯広（十勝）のラーメン
こちらのお店、もうホンとに場所が分かりづらい…目印はラーメンののぼりです。看板は入り口の表札みたい所に「 トチロヲ
」。
最初に言っちゃいます。はぃ！ 旨いです♪
俺は 醤油チャーシュー
お連れ様は 味噌 です。
（ハレーション起こしてる…すいません）
醤油は写真ではわからないかもしれないですが、「え…これ醤油？」って位に澄んでいますのです♪はぃ。ほのかな醤油の香りとスープの旨味。凄ぇ…。この透明さでしっかりショウユしてますよ。全然しつこくない。後に引く引く。チャーシューもいい噛み応えですが、口に入れるとほろりと崩れる軟らかさ。卵は丸一個でお得気分。
味噌は辛ウマ！こってりですねぇ。でも麺が絡むとしつこさは感じないです。お連れ様は味噌にあのチャーシューは合わないと言っていましたが、でも「美味しい♪」と太鼓判。
麺は中縮れで、西山？いや違うな。すいません分かりません。
森住か。
いやぁ凄いなぁ。こちらの店主さんはほぼ独学でこの味にしたそうです。あの若さで素晴らしい。昨今の流行の味に流されない所もね。とてつもない底力を感じます。
更に店主ご夫婦の 接客も素晴らしい 。旦那さんの声に応える奥さんの「はいっ」の声。対応時、お客さんの目をしっかり見ている。清掃も行き届いている。もし行ったら、カウンター上の業務用換気口を確認してみて欲しい。飲食後の奥さんの片付けにも注目してみて欲しい。俺の言いたい事がわかります。通り一辺倒の接客などしていない。ご夫婦の仕事に対する誠実さやひたむきさ、取り組み方が行動、態度に表れています。当然、味にも。
味は醤油、味噌のみ。サイドメニューなど皆無に等しい。しかしこれはご夫婦二人でできる精一杯の表れだろう。ある寿司屋の親父が言っていたらしい。「お客さんに最高のおもてなしができるのは、俺の両手を広げたこの距離だけだ」こちらのお店も同じ事が言えるかもしれない。決して広いとは言えない店内、そしてキャパ数。これでいいのだ。
今後もどうか持続、このままやっていって欲しいと思います。お勧め！
あっ最後に。メンマにあの辛味はいらないかも…（ぶんぶん亭のメンマもそうだね）
＊ トチロヲ ＊
帯広市南の森西８丁目１-１
１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２０時３０分
定休日：木曜
最初に言っちゃいます。はぃ！ 旨いです♪
俺は 醤油チャーシュー
お連れ様は 味噌 です。
（ハレーション起こしてる…すいません）
醤油は写真ではわからないかもしれないですが、「え…これ醤油？」って位に澄んでいますのです♪はぃ。ほのかな醤油の香りとスープの旨味。凄ぇ…。この透明さでしっかりショウユしてますよ。全然しつこくない。後に引く引く。チャーシューもいい噛み応えですが、口に入れるとほろりと崩れる軟らかさ。卵は丸一個でお得気分。
味噌は辛ウマ！こってりですねぇ。でも麺が絡むとしつこさは感じないです。お連れ様は味噌にあのチャーシューは合わないと言っていましたが、でも「美味しい♪」と太鼓判。
麺は中縮れで、西山？いや違うな。すいません分かりません。
森住か。
いやぁ凄いなぁ。こちらの店主さんはほぼ独学でこの味にしたそうです。あの若さで素晴らしい。昨今の流行の味に流されない所もね。とてつもない底力を感じます。
更に店主ご夫婦の 接客も素晴らしい 。旦那さんの声に応える奥さんの「はいっ」の声。対応時、お客さんの目をしっかり見ている。清掃も行き届いている。もし行ったら、カウンター上の業務用換気口を確認してみて欲しい。飲食後の奥さんの片付けにも注目してみて欲しい。俺の言いたい事がわかります。通り一辺倒の接客などしていない。ご夫婦の仕事に対する誠実さやひたむきさ、取り組み方が行動、態度に表れています。当然、味にも。
味は醤油、味噌のみ。サイドメニューなど皆無に等しい。しかしこれはご夫婦二人でできる精一杯の表れだろう。ある寿司屋の親父が言っていたらしい。「お客さんに最高のおもてなしができるのは、俺の両手を広げたこの距離だけだ」こちらのお店も同じ事が言えるかもしれない。決して広いとは言えない店内、そしてキャパ数。これでいいのだ。
今後もどうか持続、このままやっていって欲しいと思います。お勧め！
あっ最後に。メンマにあの辛味はいらないかも…（ぶんぶん亭のメンマもそうだね）
＊ トチロヲ ＊
帯広市南の森西８丁目１-１
１１時３０分～１４時３０分、１７時３０分～２０時３０分
定休日：木曜
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