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2015.07.11

川越のスペイン亭

テーマ：レストラン紹介(305)

カテゴリ：スペイン・欧州の食材

西川越のスペイン亭

バレンシアのパエリア選手権で優勝したこともあるということで期待して行きました。
雨の日だったにもかかわらず、行列ができていたので、店の雰囲気も良い感じで名店っぽい雰囲気。

前菜などは悪くはないし、今まで日本で食べてきたスペイン料理としては「中の上」のレベル。
期待したパエリアも、「中の上」のレベル。

これで、バレンシアのパエリア選手権で優勝できるとは信じられん。
選手権の時だけ本気をだして、普段は適当なのだろうか。。

パエリアは火の使い方がポイント。
ある程度ふっくらさせつつ、わずかながら焦がしたものがおいしい。
実際、バレンシアの名店でもそうなっている。

このお店のパエリアは、普通のお店よりは上だと思うが、大阪にも妻の実家の九州にもここよりおいしいパエリアのお店はあると思います。