感謝のつぶやき日記

昨日はトマト鍋でリコピン摂取

寒さが増してきたので、昨日は鍋です。 先日は餃子入りの普通の鍋でしたので、洋風のお鍋が良いということになりました。 ミネストローネか？トマト鍋か？と悩みましたが、いろいろ素材を投入できそうなトマト鍋にしました。 余ってた白ネギ、鶏肉、余ってたベーコン、ウインナー、キャベツ、ニンジン、えのき茸、舞茸、ミニトマトなどなど スープはトロミがついてて、コクが深かったです。 トマトスープは、もっと酸っぱいかと思いましたが、爽やかな酸味と、良い感じの甘さで、具材の旨みが引き立ってました。 そういえば、トマトって昆布と同じでグルタミン酸がたっぷりで、良いダシになるようです。 半分ぐらい食べてから、ご飯を投入し、5分ほど染み渡らせて →溶き卵をたっぷりかけてオムライス風に！ よりマイルドになり、お腹にも優しい感じの味わいになりました。カゴメ 甘熟トマト鍋スープ 750g/カゴメ/トマト鍋の素/税込\1980以上送料無料カゴメ 甘熟トマト鍋スープ 750g［カゴメ トマト鍋の素］トマトなど色の鮮やかな野菜や果物は、直射日光や外界からの刺激・ストレスより、種を守るための色素が豊富に含まれているそうです。それが皮膚を美しくしたり、酸化ストレス（サビ）から体を守ったりするのに役立つそうです。トマトではリコピンが有名ですね。