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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2005年11月09日
テーマ： ★ラーメン(16425)
カテゴリ： 食・健康
「味噌らあめん」を食べて評価を持ち越したので、また行ってきました（ラーメン屋に行くと、いつも撮影するのを忘れてしまいます）。
もちろん、今回は「醤油らあめん」を注文。
しかし、出てきた「醤油らあめん」を見て？？？
スープが茶褐色というか、まるで八丁味噌、赤だし味噌汁のような色をしていて、とても「醤油らあめん」に見えません。
前回「味噌らあめん」を食べていたので、違いは分かりましたが、今回が初めての知人は 「これ、醤油ですよね？」 と私に確認してきました。
味も、醤油スープにしては変わっています。店主に「これは味噌です」と言われたら、信用してしまうでしょう。
具は、チャーシュー、モヤシ、コーン、タマネギ、刻みネギなど「味噌らあめん」と同じです。前回の評価に、野菜は炒めていないのかもしれないと書きましたが、 ちゃんと炒めていました。 訂正します。
麺は相変わらず独特の食感。これは好みになりました。
総合評価。星５つが満点で３つ半。正統派、オーソドックスな醤油ラーメンを期待すると裏切られます。また、一般的な旭川ラーメンとも異なります。
個性はあります。ファンも多いようで、混んでいます。
鶏ガラと魚介類、各種野菜などでダシを取った醤油スープでここの麺を食べてみたい気がします。
もちろん、今回は「醤油らあめん」を注文。
しかし、出てきた「醤油らあめん」を見て？？？
スープが茶褐色というか、まるで八丁味噌、赤だし味噌汁のような色をしていて、とても「醤油らあめん」に見えません。
前回「味噌らあめん」を食べていたので、違いは分かりましたが、今回が初めての知人は 「これ、醤油ですよね？」 と私に確認してきました。
味も、醤油スープにしては変わっています。店主に「これは味噌です」と言われたら、信用してしまうでしょう。
具は、チャーシュー、モヤシ、コーン、タマネギ、刻みネギなど「味噌らあめん」と同じです。前回の評価に、野菜は炒めていないのかもしれないと書きましたが、 ちゃんと炒めていました。 訂正します。
麺は相変わらず独特の食感。これは好みになりました。
総合評価。星５つが満点で３つ半。正統派、オーソドックスな醤油ラーメンを期待すると裏切られます。また、一般的な旭川ラーメンとも異なります。
個性はあります。ファンも多いようで、混んでいます。
鶏ガラと魚介類、各種野菜などでダシを取った醤油スープでここの麺を食べてみたい気がします。
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ラーメンはよく食べに行きますよ
最近はじめて、奈良県の方で有名らしい彩花ラーメン
と兵庫で有名な芦屋ラーメン食べてきました。彩花の白菜の量には驚きました。一度博多にいって博多ラーメンがたべたい。 (2005年11月10日 08時53分34秒)
と兵庫で有名な芦屋ラーメン食べてきました。彩花の白菜の量には驚きました。一度博多にいって博多ラーメンがたべたい。 (2005年11月10日 08時53分34秒)
Re:ラーメンはよく食べに行きますよ(11/09)
Ｍ65ＦＪＫＴ
さん
大人のデザート*ShopSweetGarden*さん
今は「家系」ラーメンと言いまして、
とんこつスープをベースにした
博多に行かなくても
美味しいラーメンを食べられますよ。
○○家というラーメン屋さんで
行列があるところが狙い目です。 (2005年11月10日 11時53分41秒)
今は「家系」ラーメンと言いまして、
とんこつスープをベースにした
博多に行かなくても
美味しいラーメンを食べられますよ。
○○家というラーメン屋さんで
行列があるところが狙い目です。 (2005年11月10日 11時53分41秒)
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