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Ｍ-65
愛猫アイリスが2022年12月に18歳で亡くなりました。愛猫との思い出や、車、釣り、旅行、麺類、心霊、神社仏閣、風水、ミリタリー、格闘技、漫画…など好みのものをテーマに情報発信しています。
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2007年12月29日
テーマ： 今日 何飲んだ？(922)
カテゴリ： 食・健康
子どもの頃から 甘酒
が好きです。酒粕で簡単にできるものから麹で作る本格的なものまで。
冬は自分で作ります。もちろん、酒粕を使ったものです。今、飲みながら書いています。
私流の作り方は、まず、 いい酒粕 を買うことから始まります。純米吟醸酒の酒粕などいいですね。それから、水は水道水ではなく ミネラルウォーター です。ぐつぐつ沸騰させないようにしながら酒粕をちぎって入れ、溶かします。
あとは、砂糖ではなく、カロリーの少ない パルスイート を入れ、やや物足りない分だけ 蜂蜜 か メープルシロップ を入れます。最後に塩を少々。
あと、カップに注いだ後に、好みで生姜を一つまみと、場合によっては 日本酒の原酒 を適量入れることがあります。これが M65流甘酒 です。夏はあまり作りませんが、冷やして飲むこともあります。
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あとは、砂糖ではなく、カロリーの少ない パルスイート を入れ、やや物足りない分だけ 蜂蜜 か メープルシロップ を入れます。最後に塩を少々。
あと、カップに注いだ後に、好みで生姜を一つまみと、場合によっては 日本酒の原酒 を適量入れることがあります。これが M65流甘酒 です。夏はあまり作りませんが、冷やして飲むこともあります。
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