三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​ ​​本日1月23日は 「アーモンドの日」 です。アーモンド摂取目安量は 1日23粒 とされており、カリフォルニア・アーモンド協会が「1日23粒」を1月23日と見立てて記念日に制定しました。​​

アーモンドをはじめとするナッツ類には抗酸化作用が期待でき、体を老化させるAGEs（終末糖化産物）の排出に役立つと言われます。不溶性食物繊維を豊富に含んでおり、整腸作用も期待できます。


​​予言者の エドガー・ケイシー は、確か 生アーモンド を毎日一定量（2、3個）食べると、いくつかのがんを予防できると述べていました。​​

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​​ 私M-65もアーモンドほかナッツ類が大好物で、アーモンドチョコにも目がありません。で、つい食べ過ぎてしまいます。不飽和脂肪酸を含んでいるとはいえ、カロリーは高いので、注意が必要です。

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​素焼きのアーモンドはおいしいですが、やはり生がお薦めです。そのまま食べたり、アーモンドミルクを作ったりします。ただし食べ過ぎると消化不良を起こすので、お腹と相談しながら毎日数粒食べるといいのではないでしょうか。​

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