三毛猫アイリスの♪唯我独尊★

​​​4月17日、木曜日です。本日は 「なすび記念日」 です。【よ(4)い(1)な(7)す】の語呂合わせと、 ナス が好物だったとされる 徳川家康 の命日にちなんで、冬春なす主産県協議会が記念日にしています。​​​

家康が亡くなったのは1616（元和2）年4月17日で、73歳でした。ということで、本日は家康の忌日でもあります。


私M-65が好きなナス料理は、漬け物、マーボーナス、シギ焼きと、あまり意外性はありません。基本的に油と相性のいい野菜です。


​はるか昔、予備校に通っていた時に、駅と校舎の中間くらいにおいしい洋食屋（定食屋）さんがあり、週に2回かそれ以上通い（立ち寄り）ました。炒め物がお勧めの店で、私は 「ナス焼き（ナスのタレ焼き）」 をよく注文しました。​

​ナスをメインに、豚バラ肉、玉ネギ、ピーマンなどが入っていたと思います。甘辛、ピリ辛のタレがナスによく絡んで、ご飯が進みました。店はまだあり、ドラマ版の 「孤独のグルメ」 でも取り上げられています。​


今は、業務スーパーでナスを乱切りにして揚げてから冷凍したものをよく買います。秋冬は鍋に入れます。

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冷凍野菜 揚げ茄子 乱切り 1.5kg(100-150個入) 23312(冷凍食品 業務用 おかず お弁当 冷凍 交洋 野菜 油通し 急速凍結 カット済 時短 便利 大量調理) ​

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【業務用 冷凍野菜】揚げ茄子乱切り 500g(約30-40個入) 18087(冷凍食品 業務用 おかず お弁当 冷凍 カット 野菜 ナス 淡色野菜 急速冷凍 和食付け合せメニュー 簡単 便利 調理 短縮) ​​