10月29日、水曜日です。本日は「ドリアの日」です。

神奈川県横浜市にある老舗ホテル「ホテル・ニューグランド」で、宿泊していた客から「あまり体調がよろしくないので、何かのど越しが良く栄養のあるものを…」という要望を受けた初代総料理長のサリー・ワイル氏が、即興で料理を作って提供しました。それが好評を博し、後にホテルのレギュラーメニューになったのがドリアです。そしてホテルニューグランドが、ワイル氏がスイスから来日した1927(昭和2)年10月29日を記念日にしました。

ホテルニューグランド

私M-65にとってドリアやグラタンは作るものではなく外食するものです。

若い頃はファミレスに行くとよく注文しました。最近はご無沙汰です。体が温まるので、寒い季節にお勧めですね。

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