バーバレイの小部屋

保存食（？）

なんちゃって農業を始めていろいろ収穫することができました。その中で、たくさん収穫できたんだけど売るほどの物（売れるような物）じゃなくでも、たくさん収穫できちゃったのが　　生姜もちろん、薬味だけじゃなくいろいろ料理につかいますが今年は こんな風に、醤油につけたり、はちみつに漬けたりしてみました。醤油漬けは、漬けてすぐはそのままガリガリ食べておいしかったし今は細かくきざんでチャーハンに入れたりしてますよ。その上、お醤油は生姜醤油として利用してます。はちみつ漬けは今年の（去年はないくせに）ヒット作。夏場は炭酸で割って　ジンジャエール！紅茶に入れて　　ジンジャーティー！そうして、涼しくなったこの季節には　ホットな生姜湯。その上、はちみつに漬けられた生姜だけ食べてもおいしいのよ。煮物の料理にも使えるし　　役に立ってるわ～　もうひとつ役に立ってるのがこれ 梅酢に漬けこんだ　　紅ショウガ焼きそばにも、お好み焼きにも登場してます。真夏の草むしりとか大変だけどね・・・・・でも、いや～それにしても、なんちゃって農業は楽しいわよ。