小鳥さんのおご馳走

いまさらですが美容と健康のために摂取するものを改善しています。
（サプリ＆食事）

朝だけベジタリアン（もどき）の食生活が、意外と楽という事に気がつきました。
代用肉のおかげなんです。
代用って意識しないでカロリーを減らせるので、置き換えダイエットや低カロリー食よりはるかに楽！
しかも美味しい

仕事柄、時期によっては毎日終電かタクシーも珍しくないので、どうしても食事の時間と内容が不規則になってしまいます。

ということで、家で確実に食べられる朝ごはんだけでも健康的にということで、朝だけベジタリアンもどき（卵・乳製品OK）を始めました。

ただ野菜だけだと満足感が足りないので、代用肉を取り入れてみました。何度か代用肉は食べたことがあったんですが、やっぱりあまり美味しくなかったんですよね。

手羽先タイプと細切りタイプです↓
どちらも400円以内で買えるので、お肉より安いです。
ダイエット食って高いイメージですが、これだったらお財布にもやさしいです。

昔食べたものは匂いが気になったり、いわゆる豆腐ハンバーグのように偽者感がでてしまったり。
と、思っていたんですが、最近のは進化しているようで、特にひき肉タイプはまさに"肉"という感じです。
とても大豆食品とは思えません。

サプリの食卓 さんで購入しているのですが、300gが1000円で、かなりもちます。
乾燥した状態をダシや水で戻して使うので、1回に使う量は少ないんですよね。

ベジタリアンのための大豆のお肉。ヘルシー＆ベジタリアン★大豆ベジタブルミート　300g

アップにするとこんな感じ色もひき肉に近いです。

これが同じく サプリの食卓 さんで購入している 乾燥おから粉末1キロ （1000円）を使って作った炒りおからです。
乾燥粉末なので日持ちしますし、クッキーやケーキにも使えます

ひき肉は脂分が多く、かなりカロリーが高いので、代用肉を使うだけでかなりカロリーを落とせます。

キーマカレーにしたり、肉味噌を作って野菜で巻いてみたり、ハンバーグにしたり。
お肉ではないので、胃にもたれたりもしないです。
塊のときには感じた臭みもないです。

とはいえ、さすがにハンバーグだと代用っぽい感じがするので、濃い味のものとあわせる方が、美味しく食べられると思います。

また水でなくて、ダシで戻すほうがお肉感がアップするのでお勧めです。

あと油を含んでいないので、つなぎがないと肉団子やハンバーグのようにまとめるのはかなり難しいです。
私は粉はできるだけ使いたくないので、卵黄の量を増やして対応しました。
ただ煮込むと崩壊してしまうので、焼き限定ですね。

ミートソースを作ってパスタにしてもいいかも！