私のキッチンにはフランスから担いで持ってきたりんごの皮むき器があり、りんごの季節には無くてはならない大事な道具です。

1個分のりんごの皮があっという間、おおよそ10秒ほどでむくことが出来ます。尚且つ芯もくり抜きながら３ｍｍほどの厚みにスライスもしてくれるのです。芯のくり抜く大きさも調整することができます。

皮をむいてスライスしたりんごは、イチョウ切りにして煮る場合が多く、りんごのタルト、りんごのブラウニー、りんご入りキャラメルチーズケーキ用に沢山煮て冷凍も可能です。

家庭でりんごのお菓子を作るときは、りんごの皮を包丁でむく作業もまた楽しいのですが、沢山のりんごを煮る機会の多い方にはお勧めの道具です。

私のキッチンでは、アシスタント一人分の働きをしてくれますし、良く出来た道具と関心しながらいつも使っています。

干し柿を作るのに、柿の皮をむくのにも使いますという方もいらっしゃいました。

りんごの皮むき器は、フランス製のみならず、アメリカ製もでています。値段の幅もありますが、１台あればかなり長いこと使える道具だと思います。しっかりしたものを選んでください。