小春ねーやんの日々・つれづれ日記

塩むすび

最近のマイお弁当は食べ易いようにおにぎりである。（食べながら、ＰＣ・スマホのチェックが出来るからね＾＾）おにぎりに欠かせない物は「塩」・「のり」ですよね。 最近は「おにぎらず」 などが流行のようだが、私は三角の塩むすびです。母は、いつも俵形で握ってくれてたなぁ （のりは味付けのりだった）普段使用しているのは『室戸の海洋深層水」 の塩・「ヒマラヤ岩塩」・「焼しお」です。「伯方の塩」は風水といろいろな種類を使っているが、 今回はモニプラ当選の「海の精　あらしお」を試させていただきました。 原料は伊豆大島の近海の海水100％です。 （安心して使用できます）  普段使っている「焼しお」と比べてみました。あらしおなのでめは荒いですね。少ししっとりした感じで以前出雲に出掛けたときに買った藻塩に似てるかな。 私は、ご飯に適量の塩をふりかけてラップでおにぎりを作ります。海の精　あらしおで握ったおむすび弁当  この日のご飯は十六穀米を入れてます。塩むすびの味は、少しいつもの塩よりも塩気が強い感じがしましたが、いい感じの塩気でした。後日、温かい握りたての『塩むすび」を食べてみました。塩むすびなんだけど、ほのかに甘みが感じられて美味しかったです。 「おにぎりは塩をつける事で保存性を高め、おいしさを引き出しているので、塩は絶対欠かせない物」と聞いたことがあります。塩加減・握り方 ・握る人の手でも味はそれぞれ違ってくる。塩むすび・・奥深いなぁ母の握った、おにぎりが懐かしくなったよ。　今回モニターした「海の精　あらしお」 についてはこちら　　海の精ショップファンサイト参加中 我が家はクッキージャーを米びつに  クッキージャーについてはこちらから おにぎりポーチ・保冷・保温が出来ておしゃれです  　　参加中　よろしければポチっとね♪にほんブログ村にほんブログ村