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炊飯器で黒にんにくを 作ったり等しているので 今日は 我が家の 黒にんにく
の作り方を 紹介します。
ニンニクを 皮付きのまま バラバラにしたり 1個の丸いままにして 炊飯器の中に
入れ 保温状態にして 3週間程度 連続で保温します、 1週間に1回程度 蓋を
開けて 中の状態を観察します 黒くなっていなければ 蓋を占めて続けます。
バラバラで 入れて 黒にんにくを作ると 早く出来ますが 点検を 比較的早く
何回も行う必要があり 1個のままの方で 作るのを 推奨します。
(炊飯器にの保温状態で 3~4週間程度で 黒にんにくが出来た状態 1個丸のまま入れている
注意点は1週間に 1回位 ニンニクの上と下を入れ替えるり返す必要があります、熱の関係で
ムラ が出来るので均等に熱がいきわたるように します)
炊飯器の 保温の仕方が メーカによつて 違いますので 注意が必要です、 保温したつもりが
保温状態になってないことがあるので 点検が必要です。
以上