chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

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2016.09.30
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カテゴリ: パン・ベーグル
渋谷の東急フードショーの"秋の東横パン祭り"(9/8~21)で
ベッカライしゅんた が出店していました


いくつかのパン屋さんが出店していた中で、ドイツパンのお店
ちょうど購入中のお客さんに説明しているのを聞いていると、
買った日の3日後まで持つということ
既に翌朝用には365日のパンを買ったのですが、それならとこちらも購入してみることにしました


フィグブロート(\324)を一つ、購入
「こちら、賞味期限(←私の聞き間違いで本当は消費期限)は13日まで(買ったのは10日)となっております。それを超えて召し上がる場合はスライスして冷凍庫で保存してください」
と丁寧に説明大笑い


「ちょっと置いた方がしっとりして美味しくなったりするんですか?」と聞くと
「そういう意味ではなく、やはりなるべくお早目の方が…」ということ。
パンの裏を見ると賞味期限じゃなくって、消費期限が13日でした。
そもそもが聞き間違いだったみたいですすみません
ドイツのパンって少し置くとなじむものがあるから、そういう系なのかと思ったんです
でもすでにほかのパンを買っちゃったので、
買った翌々日の朝ごはんにいただきました
フィグブロート


スライスしてリベイクいたしました

材料を見ますと、ライ麦、小麦粉、自家製天然酵母ライサワー種、イチジク、天然酵母、赤穂の塩。
当たり前だけどちゃんとドイツパンらしい材料で好感が持てますスマイル
油脂、砂糖、乳製品が含まれていないし、ライ麦だから健康にも良さそうでいいですよね~
お味は、ライ麦のわりにマイルドなとっつきやすい酸味にもっちりした食感
結構好きな感じ~スマイル
でも少し日にちを置いてしまったせいか、表面のパリッと感は復活しなかったのと、
いちじくのプチプチ感が量の割にあんまりなかったのが残念
次出会えたら、私がイメージするドイツっぽいドーンと重たい感じのパンを試してみたいな

お店のHPを見たらパン食べ放題フェアとかっていう楽しそうなのもやってる!
それも行ってみたいな





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最終更新日  2016.09.30 00:49:00


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