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chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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ピクミングッズを求めて春休みの子どもとNintendo TOKYOへ
しまむらでピクミンの光るパジャマを発見
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すごく混んでいた日の幕張温泉湯楽の里
香取神宮参道の行列の先のわらび餅　＠千葉県香取市　岩立本店
5歳子連れで佐原散策→香取神宮お参り
4回目のお取り寄せはニガツのスコーン便　＠静岡県賀茂郡河津町　秘密のぬけあな
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ようやく取り寄せられた大人気ベーグル便　＠東京都小金井市　アカシアベーグル(acaciabagel)

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2023.09.26

4度目のお取り寄せは突然リピーター便　＠板橋区高島平　下田流

テーマ：美味しいパン屋さん(1476)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

5月にお取り寄せをして以来の 下田流 さん。
9月21日にあった公式インスタ (リピーター専用の通販アカウント)のストーリーに流れたリピーター様便の先着募集に応募したら見事当選。
9月23日に発送連絡が来て、本日9月26日に受け取りました。

リピーター便(5000円＋ヤマトクール冷凍便送料)
板橋区高島平下田流の通販　リピーター便

〇栗とかぼちゃマロンクリーム雑穀フランス
〇もっちりチョコスティック
〇明太フランクバジルカマンベールフランス
〇チョコチップスコーン
〇みたらしきなこもちゅもちゅあんこベーグル
〇くるみベーコンオリーブチーズトマトベーグル
〇ゴーダチーズのチーズフランス
〇くるみ五色豆メープルザマンド塩バターベーグル
〇Milkパン
〇至高のレーズンバターサンドフランス
〇黒みつきなこ塩もちゅもちゅあんこベーグル
〇焙煎全粒粉のハニースコーン
〇至高のあんバターサンドフランス
〇玉露茶あんとホワイトチョコと栗かのこのベーグル
〇春よ恋プレーンベーグル玉露茶あんバターサンド
〇ペロスケさんの巨峰と他にもレーズンをたくさん入れたぶどうパン
〇無花果と胡桃
の全部違う種類で17個入りしかも全部ずっしり
パン好きじゃない人にパンで5000円というと「高い」とビックリされることもありますが、これだけ入って5000円は安いでしょ。間違いない。

〇栗とかぼちゃマロンクリーム雑穀フランス
下田流の通販　栗とかぼちゃマロンクリーム雑穀フランス

自然解凍→リベイクしていただきました。
しっとりねちっとした良い噛み応えの生地の中にめっちゃねっとりした栗とかぼちゃとマロンクリーム入り。
雑穀入りのパン生地が香ばしくっていろんな旨味がして美味しいのは言うまでもなく、このクリームがめっちゃ美味しい
濃くてちょうど良い甘味のマロンクリームにねっとり栗の渋皮煮と南瓜ペーストが、それぞれ味わえて美味しい
トップの南瓜の種も良いアクセント
下田流は裏切らないな。

〇もっちりチョコスティック
下田流の通販　もっちりチョコスティック

自然解凍→リベイクしていただきました。
相変わらずの具沢山
生地の半分くらいはチョコなんじゃないかっていうくらいチョコチップが一杯。
もっちりしっとり生地が美味しいし、そんな生地を押しのけて存在感抜群のチョコも大好きだから幸せ
これはリベイクなしでゴリゴリとチョコを食べるのも美味しいらしい。

〇チョコチップスコーン
下田流の通販　チョコチップスコーン

自然解凍→リベイクしていただきました。
ガリッと噛むとしっとりして、ちょっとプチプチ感もある美味しい生地。
前に食べた時よりねっちり感があるような。
表面は焼きチョコっぽく、中のチョコはとろけて美味し

〇みたらしきなこもちゅもちゅあんこベーグル
下田流の通販　みたらしきなこもちゅもちゅあんこベーグル

レンチン1分→リベイクしていただきました。
カリって噛むと、名前通りもちゅもちゅ
お団子が入っているのかと思うくらい、生地がもちゅもちゅで美味し～
そしてたっぷりの粒あんに、香ばしい甘さ控えめきな粉、甘じょっぱいみたらしダレ…
癖になる良い組みあわせ。
これ大好き

〇くるみベーコンオリーブチーズトマトベーグル

自然解凍→リベイクしていただきました。
子どもが表面のチーズだけ食べたいというので渡すと気に入り過ぎて表面だけじゃなくて半分と私の分の表面を食べてしまいました
もちゅもちゅの高加水生地にたっぷりのチーズとクルミ、ところどころにグリーンオリーブと角切りベーコンが入っていました。
子どもはたぶんオリーブの実は苦手だと思っていたけど、半分には入っていなかったのかな。
それぞれの具材の旨味がじゅわじゅわっと生地にしみ込んでいて、クルミの旨味と相まってめっちゃ美味し

〇くるみ五色豆メープルザマンド塩バターベーグル
下田流の通販　くるみ五色豆メープルザマンド塩バターベーグル

自然解凍→水ポチャ→リベイクしていただきました。
これめっちゃ好み
すっごく美味しかったです。
バターが染み出て美味しくカリっと焦げた底面とガリッとした表面、中はむぎゅーっと詰まってしっとり。
そして具沢山。
どこがザマンドと思っていたら、中に巻き込まれていてコリコリの存在感あるくるみと共にザマンド生地が美味しい旨味を足してくれています
五色豆は、黒豆、金時豆、エンドウ豆となんだろうな。
黒豆はねっとりと分かりやすくて、他はホックリ甘くて美味しいです
そして塩バターも結構しっかり目に効いていて、甘さとの良いマリアージュ
盛りだくさん過ぎて食べ終わってから名前のメープルを思い出しましたが、たぶん意識すれば感じたはずｗｗｗ
とにかくとっても美味しいベーグルでした。

〇Milkパン
下田流の通販　Milkパン

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
しっとりきめ細かで高加水（水じゃなくてミルクだろうけど）、ふっわプルなほの甘い生地。
もちゅもちゅの高加水とは違ってふっわっと感もあってプルっとしていて美味しい食感。
めっちゃミルキーで甘い香りもして美味しい
年中の子どももアーモンドバターを塗って食べて気に入っていました。

〇至高のレーズンバターサンドフランス
下田流の通販　至高のレーズンバターサンドフランス

冷蔵庫解凍→レーズンバターを取り出してパンのみリベイクしてから挟みなおしていただきました。
まずフランスパンがめっちゃガリッガリになって美味しい。
端っこは中までガリッガリで香ばしくて、端っこ以外は表面ガリッガリで中はしっとり溶け出たレーズンバターをジュワジュワと吸収していきます。
今回は冷蔵庫解凍だったからか温かいパンにはさんでもレーズンバターの10%くらいしか溶けなくて、手はベトベトになったけどそんなに垂れませんでした。
でも口に入れるとすぐに溶けて芳醇な甘さを一瞬で広げてくれます。
レーズンも大き目の紫色っぽいレーズンとグリーンレーズンが入っていてともにジューシーで良い香りと甘味です。
ガリッガリで強めのフランスパンに負けないミルキーさと甘さと香りがめっちゃ美味しかったです

〇黒みつきなこ塩もちゅもちゅあんこベーグル
下田流の通販　黒みつきなこ塩もちゅもちゅあんこベーグル

自然解凍→水バシャ→リベイクしていただきました。
半割してみるとたっぷりの餡子！！
薄いように見えた生地は、表面カリッとしていて中はしっとりもちっと、特に底面はもちゅもちゅ。
たっぷりの粒あんと一緒でも際立つもちもち食感と小麦の美味しさでした
餡子にしっかりと塩がかかっている感じで甘じょっぱい。
きな粉と黒蜜はほんのりと...わき役的な風味なんだけど、これがなければたっぷりの餡子が飽きてしまいそうだから必要なんだわ。
きな粉の芳ばしさと黒蜜のコクをひっそりと感じるのがすごくいいです。

〇焙煎全粒粉のハニースコーン
下田流の通販　焙煎全粒粉のハニースコーン

自然解凍→リベイクしていただきました。
バターの甘い香りのスコーンをガリッと噛むと、中はホロホロしてしっとり。
粒感がめっちゃあって良い
嬉しいことに胡桃も一杯入っていてコリッコリ。
全体に香ばしくて甘い香りもして好きなスコーンでした

〇至高のあんバターサンドフランス
下田流の通販　至高のあんバターサンドフランス

自然解凍→バターを取り出してパンと餡子のみリベイクしてから挟みなおしていただきました。
ガリガリしっとりジュワ～
至高のレーズンバターサンドフランスとたぶん同じパンで小麦の風味が豊かでガリッと強めに焼かれていて美味しいです。
これは冷蔵庫解凍じゃなくて自然解凍をしたからか、めちゃくちゃバターが溶けてポタポタ。
でもこのコクと塩っけがいいのよね～
餡子とパンにじゅわじゅわ染みて美味しかったです

〇玉露茶あんとホワイトチョコと栗かのこのベーグル
下田流の通販　玉露茶あんとホワイトチョコと栗かのこのベーグル

自然解凍→水バシャ→リベイクしていただきました。
カリッとしてむぎゅっとした生地に大きな栗かのこがゴロゴロと。
甘くてホクホクで単品でも美味し～
玉露茶餡は量は多くないけれど存在感ばっちり。
甘くてほんのちょっとだけ苦味も感じてお茶の香りが後からほんのりしてホワイトチョコと混じってミルキーになって美味でした

〇春よ恋プレーンベーグル玉露茶あんバターサンド
下田流の通販　春よ恋プレーンベーグル玉露茶あんバターサンド

自然解凍→バターを取り出す→パンと玉露茶あんのみリベイクしてから挟みなおしていただきました。
ガリッと噛んでギュムっと詰まった生地は小麦の甘味と旨味がたっぷりで香りも良くて美味し
そして玉露茶餡からも甘い香り...甘い味とほんのり苦味。
苦味はほとんどないけれど、お茶味はしっかりして香りもほんのり
これもめちゃくちゃバターが垂れてポタポタするけれど甘じょっぱいの好きだから嬉しい

それにしてもこの玉露茶餡めっちゃ美味しくて大好き
前に食べたずんだ餡も感動ものだったけど、これもすごく好き

〇ペロスケさんの巨峰と他にもレーズンをたくさん入れたぶどうパン
下田流の通販　ペロスケさんの巨峰と他にもレーズンをたくさん入れたぶどうパン

下田流の通販　ペロスケさんの巨峰と他にもレーズンをたくさん入れたぶどうパンの断面

自然解凍→リベイクしていただきました。
レーズン好きの子供と半分個。
子どもは気に入って一瞬で食べましたｗ
確かにめっちゃ美味しくて、ふわもっちり良い食感
ふわ系の生地も美味しいわ。
そして中に入ったレーズンも大粒ジューシーで良い甘味でした。

〇無花果と胡桃
下田流の通販　無花果と胡桃

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ガリッと香ばしい表面に中はむちっとしていて小麦を感じます。
そして大きなドライ無花果と胡桃がたっぷり
ここのパンはどれも具沢山
プチプチ、コリコリ、むちぃっと美味しい。
昨日食パンが食べたいと言っていた年中の息子が目ざとく無花果を見つけ、せっかく買ってきた食パンを私にくれてこのパンを半分以上食べてしまいましたｗ

明太フランクバジルカマンベールフランスは主人が食べて「ボリュームあるね」、「美味しい」と言っていました。
ゴーダチーズのチーズフランスは年中の子供に奪われて「美味しい」と言っていました。
今回もあっという間！！
ごちそうさまでした。

下田流
東京都板橋区高島平７丁目２６−４
https://www.instagram.com/shimodaryu/