豚味噌漬けもらった～～！！さっそくメモして今度作ろうっと。でもさ、味噌より少し少ないみりんってことはあんまり甘くはないってこと？とりあえず我が家には｢ダシ入り味噌」しかないから何も入ってないのを買ってこないとなぁ。
ちなみにyuusanの家は何味噌？赤？白？私は実家は赤なんだけど、こっちでは合わせか白。旦那さんの家は白。今日ね、大根の味噌煮したけど実家でもらった赤味噌が切れて白でやってみたけど・・・何か私的にはいまいち。やっぱり味噌煮は赤のような気がしてねぇ。味もよく分からなくなっちゃって何回も砂糖入れたりみりん入れたり味噌足したり。やっぱり赤も買ってこようって思ったよ。
この豚ちゃんは何味噌でもいけるの？！やってみようっと♪
クレープか・・・作ったのは小学校の頃しかないわ（笑）もちろんフライパンでね。その時は裏返しできなくて「手の皮薄いのかなぁ」って思ったりしてた（笑）
そうそう発表しま～～す！！やっとお許しでたよ♪ワッフル焼く機械買っちゃうじょ～～♪旦那さんはタイヤキを作って欲しいらしい。今日は珍しく夜起きてるからこのままLET'S GO！！！！ (2005.01.23 22:01:01)
ちなみにyuusanの家は何味噌？赤？白？私は実家は赤なんだけど、こっちでは合わせか白。旦那さんの家は白。今日ね、大根の味噌煮したけど実家でもらった赤味噌が切れて白でやってみたけど・・・何か私的にはいまいち。やっぱり味噌煮は赤のような気がしてねぇ。味もよく分からなくなっちゃって何回も砂糖入れたりみりん入れたり味噌足したり。やっぱり赤も買ってこようって思ったよ。
この豚ちゃんは何味噌でもいけるの？！やってみようっと♪
クレープか・・・作ったのは小学校の頃しかないわ（笑）もちろんフライパンでね。その時は裏返しできなくて「手の皮薄いのかなぁ」って思ったりしてた（笑）
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the cafe～ざっかふぇ 波ママさおりさん
bonheur amo*さん
YELLOW KITCHEN ぴぐままｋｕ２さん
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今日はものすごーく久しぶりにクレープを焼きました。
生地もクレープミックスだしどうって事ないんだけど、定番「チョコバナナクリーム」
夜勤で昼間家にいた旦那様と「それじゃ厚い」だの「穴が空いてる」だの・・・言っているまに終了。
子供のころ初めてクレープやさんで食べたのがこれで、以来こればっかり・・・。
私にとって懐かしい味です。
結局生地をゆるめにしてやったのが一番上手にできたけど、どんな感じにすると上手にできるのかな・・・。
先日楽天でこんなものを発見!!
こんなのがあったらもっと美味しくできるのかしら？
どなたかよく作る人いませんかぁ～？
今日は画像なしですが、我が家のお弁当の定番メニューをご紹介
ほとんど肉しか持って行かないので、すぐに作れて冷めてもおいしいこんなものがとっても便利です。
・・・今日のお弁当・・・
豚ロースの味噌漬け焼き
昨日の残りのさつま揚げ(イカ、えび、ほたて)
ブロッコリーのホワイトソース＋マヨネーズ和え
この豚ロースの味噌漬けが我が家の常備おかず。
安売りのときに買って作り置きしています。
これにするとお肉がビックリするほど柔らかくなるし、作るときは焼くだけと超カンタン。
作り方は、豚ロース１センチくらいの厚さで売ってるものに味噌とみりんを混ぜたもの・・・味噌より少し少ない量のみりんで塗りやすいやわらかさにのばす。
我が家の味噌ではこんな感じだけど、甘いお味噌のときはみりんを控えるとか、酒を加えるとかにすると良いと思います。
これを薄く両面に塗って、使うとき取り出しやすいように、間にラップを挟む感じで保存。
２日くらいで食べるならチルド室なんかで大丈夫。
それ以上なら、冷凍保存です。
味噌を塗るとき両面塗るのが面倒なので、ちょっとズルしたやり方・・・
お皿に薄く味噌を塗る・・・一枚お肉を置く・・・置いたお肉の上に味噌を塗る・・・その上に、次のお肉を置く・・・という形で両面につくように塗っています。
この状態でチルドに入れておいて、なじんだところで取り出しやすいようにラップして、すぐ使わない分は冷凍しています。お弁当を作らない方も、時間のあるときにチョコチョコッと作って置けるので、おススメです。
お味噌は意外なほど味かしみるので、薄く塗らないと塩っぱいかも・・。
これをサラダ油を入れたフライパンで焼くだけ。
弱火では美味しくないけれど、あまり火が強いと味噌が焦げるので、そこだけ注意してください。
生地もクレープミックスだしどうって事ないんだけど、定番「チョコバナナクリーム」
夜勤で昼間家にいた旦那様と「それじゃ厚い」だの「穴が空いてる」だの・・・言っているまに終了。
子供のころ初めてクレープやさんで食べたのがこれで、以来こればっかり・・・。
私にとって懐かしい味です。
結局生地をゆるめにしてやったのが一番上手にできたけど、どんな感じにすると上手にできるのかな・・・。
先日楽天でこんなものを発見!!
こんなのがあったらもっと美味しくできるのかしら？
どなたかよく作る人いませんかぁ～？
今日は画像なしですが、我が家のお弁当の定番メニューをご紹介
ほとんど肉しか持って行かないので、すぐに作れて冷めてもおいしいこんなものがとっても便利です。
・・・今日のお弁当・・・
豚ロースの味噌漬け焼き
昨日の残りのさつま揚げ(イカ、えび、ほたて)
ブロッコリーのホワイトソース＋マヨネーズ和え
この豚ロースの味噌漬けが我が家の常備おかず。
安売りのときに買って作り置きしています。
これにするとお肉がビックリするほど柔らかくなるし、作るときは焼くだけと超カンタン。
作り方は、豚ロース１センチくらいの厚さで売ってるものに味噌とみりんを混ぜたもの・・・味噌より少し少ない量のみりんで塗りやすいやわらかさにのばす。
我が家の味噌ではこんな感じだけど、甘いお味噌のときはみりんを控えるとか、酒を加えるとかにすると良いと思います。
これを薄く両面に塗って、使うとき取り出しやすいように、間にラップを挟む感じで保存。
２日くらいで食べるならチルド室なんかで大丈夫。
それ以上なら、冷凍保存です。
味噌を塗るとき両面塗るのが面倒なので、ちょっとズルしたやり方・・・
お皿に薄く味噌を塗る・・・一枚お肉を置く・・・置いたお肉の上に味噌を塗る・・・その上に、次のお肉を置く・・・という形で両面につくように塗っています。
この状態でチルドに入れておいて、なじんだところで取り出しやすいようにラップして、すぐ使わない分は冷凍しています。お弁当を作らない方も、時間のあるときにチョコチョコッと作って置けるので、おススメです。
お味噌は意外なほど味かしみるので、薄く塗らないと塩っぱいかも・・。
これをサラダ油を入れたフライパンで焼くだけ。
弱火では美味しくないけれど、あまり火が強いと味噌が焦げるので、そこだけ注意してください。
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メモメモ・・・
mina-cococo
さん
Re:mina-cococoさん
yuusan
さん
お味噌は・・・すごく甘ぁい白味噌はイマイチかも。
でも、お味噌って好みだから、好きなお味噌なら良いんじゃないかな？
なので、甘みが強いお味噌のときはみりんは控えめ・・・うちは甘すぎない白味噌(お懐石で使うような粒のないヤツじゃなくて、普通に売ってる白っぽい系の・・)と赤だし味噌が基本なので、少し控えめのみりんの量です。
赤だし以外ならだいたい大丈夫だと思うけど、１回やってみると塗るお味噌の量とか甘さなんかもわかると思うよ。
出来たら１日・・・せめて半日は置いてから焼いてね。
マヨネーズ系の付けあわせやサラダが合うので、面倒なときはレタスやブロッコリーをマヨネーズで・・を添えると美味しいよ。
超カンタン。是非是非おためしあれ。
(2005.01.23 23:39:01)
でも、お味噌って好みだから、好きなお味噌なら良いんじゃないかな？
なので、甘みが強いお味噌のときはみりんは控えめ・・・うちは甘すぎない白味噌(お懐石で使うような粒のないヤツじゃなくて、普通に売ってる白っぽい系の・・)と赤だし味噌が基本なので、少し控えめのみりんの量です。
赤だし以外ならだいたい大丈夫だと思うけど、１回やってみると塗るお味噌の量とか甘さなんかもわかると思うよ。
出来たら１日・・・せめて半日は置いてから焼いてね。
マヨネーズ系の付けあわせやサラダが合うので、面倒なときはレタスやブロッコリーをマヨネーズで・・を添えると美味しいよ。
超カンタン。是非是非おためしあれ。
(2005.01.23 23:39:01)
yuusanさんへ
mina-cococo
さん
フムフム。またメモっちゃったよ。最近ね、メモ帳みたいなのに教えてももらった料理を書いたりしてるんだ～。かなり｢yuusanご飯レシピ」も多いよ（笑）いつもお世話になってま～～す。
またいろいろ教えてね♪ (2005.01.23 23:56:23)
またいろいろ教えてね♪ (2005.01.23 23:56:23)
Re:クレープとお弁当のおかず(01/22)
☆まさっちママ☆
さん
こんばんは～☆
クレープ 先日私もお友達とお茶したとき食べましたぁ～とっても美味しかったよ～
チョコバナナ私も大好き～♪そうそう懐かしい味だよね
この画像のクレープを焼くプレート？これ私も気になってましたぁ～
あったら便利そうだけどなきゃ無いでいい様な･･･おまけに場所も取るような･･･なんて思いながら良く眺めてる商品です☆～( ^o^)o_彡☆あははっ
豚味噌漬け♪作り方を読んでるだけで(^ｰ，^)ｼﾞｭﾙ･･･
ウチもね、夜勤のときはお弁当なので是非作ってみようと思います♪またお弁当レシピ教えて下さい～☆ (2005.01.24 19:55:02)
クレープ 先日私もお友達とお茶したとき食べましたぁ～とっても美味しかったよ～
チョコバナナ私も大好き～♪そうそう懐かしい味だよね
この画像のクレープを焼くプレート？これ私も気になってましたぁ～
あったら便利そうだけどなきゃ無いでいい様な･･･おまけに場所も取るような･･･なんて思いながら良く眺めてる商品です☆～( ^o^)o_彡☆あははっ
豚味噌漬け♪作り方を読んでるだけで(^ｰ，^)ｼﾞｭﾙ･･･
ウチもね、夜勤のときはお弁当なので是非作ってみようと思います♪またお弁当レシピ教えて下さい～☆ (2005.01.24 19:55:02)
【毎日開催】
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