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2024.01.28

今シーズンは沢山のガレット・デ・ロワを食べました。サダハル・アオキ・パリ、CINARIS、山の上ホテル、和光、紀ノ国屋、フォションホテル京都。
お店によって、見た目や食感や味に結構違いがあるものなんですね～。本場（フランス）のガレット・デ・ロワは食べたことがないのでスタンダードはわからないけれど、色々食べるうちに自分の好む感じはわかってきました。
パイ生地はサクサクかパリサク、アーモンドクリームは洋酒の香りがするしっとりタイプ。これが私の好みですね。好みじゃなくても「これは美味しい！」と感動する場合もあるけれど。

今シーズンで一番美味しいと思ったのは山の上ホテルのガレット・デ・ロワ。サックサクのパイが衝撃的＆感動的でした。
アーモンドクリームは特徴がないと書きましたが、それは他と比べての感想で、単体で考えると十分美味しかったと思う。山の上ホテル、またいつか再開するといいな･･･。

ガレット・デ・ロワ。 posted by (C)clema

フェーブで気に入ったのは、一番はフォションホテル京都の。「ランダムなのに欲しかったのが来た！」という喜びもありますが、とにかく出来が良くて。ずっと見ていられます（笑）。

フォションホテル京都のカレット・デ・ロワ。 posted by (C)clema

それと、サダハル・アオキ・パリのマカロンのフェーブ。スイーツのフェーブ、好きなんです。

マカロンのフェーブと。 posted by (C)clema

ガレット・デ・ロワ、まだまだ食べてみたいお店はあるのだけれど、こんなに沢山食べるのは今シーズンだけかもしれません。年齢と共に食べられなくなってくるし、物価高だし･･･。
あと、フェーブもそこそこ集まってきて、多少欲望が落ち着いてきた気がしないでもない･･･ような･･･。
まぁ、先のことはわかりませんけど。←

～自分用メモ～

来シーズンからのお取り寄せ候補店：ジョエル・ロブション、レガレヴ（婦人画報のお取り寄せ）、ドゥブルベ・ボレロ、メゾン・ド・プティ・フール

リピ候補：ツマガリ、サダハル・アオキ・パリ、フォションホテル京都

実際に買いに行きたいお店など：浅野屋、パレスホテル

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