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2008.01.25

「いただきます♪」　・・・なにを頂く？

(6)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1783)

カテゴリ：食生活

「いただきます」を言わない子

給食の時間、「いただきますと言いなさい」と注意する教師に、

保護者から

「お金を払っている給食に“いただきます”なんて言わなくてもいいでしょう！」

とクレームが来るという。

まさに、モンスターペアレントだよなぁ・・・。

私としては信じられない思いです。

「いただきます」

これは、「命を頂く」ということ。

「いただきます」

これは、作り手や生産者の「努力を頂く」ということ。

私は昔、お肉が食べられない子でした。

ひき肉は食べるのに、固まり肉が食べられない。

そんな時、当時の担任の先生は「お肉の食べられない人～」と手を上げさせ、

「牛さんや豚さんは、みんなに食べられるために死んでくれている」

という話をされました。

ショッキングでしたね。小学校低学年の自分には。

でもそこで、

「じゃあ私は菜食主義になる。残酷なことはできない。」という

選択肢は全く浮かばなかった。

素直に、明確に、

「残さず食べることが自分の責任だ。」と

感じたのを、覚えています。

今考えると不思議な気もしますが、それは家庭でも親がさり気なく

そのことに気づかせていてくれたからだと思います。

言葉にしなくても、インスタント食品などは使わず、

例えば魚なら、１匹丸のままの姿からさばく。

当然、食卓に並ぶまでに、お手伝いする私の目には、

魚の目が自分を凝視しているように見え、

その体から血が溢れるのが映るわけです。

これがいかに大切なことだったか。。。

生きて歩いている牛や豚。

水や肥料や日差しを浴びて生きている植物。

これらの命を頂いているのです。

毎日、食物を食べている人が、

残酷だからそんな話はしないで。

というのは、話が違いますよね。

子どもだけでなく、大人も同じです。

上から逆さにぶら下げられ、首を切られ、羽や毛をむしられ、
食卓に並ぶ鶏肉の、その過程を考えずして、
食の大切さ、食から学ぶことができるでしょか？

残酷なんです、人間は。

食物連鎖の頂点に立つ人間を否定はしません。

私もおいしいお肉やお魚や野菜を食べたいし、食べているし。

人間だからこそ守らなければいけないことがある。

他の命を頂くのだから、守らなければいけないことがある。

こうしたことを教えるのが、「食育」ではないですかね？

生きているときの姿が見えないものが氾濫しています。

インスタント食品やレトルト食品。

魚も切り身で売られ、お肉も同様です。

水族館で泳いでる魚でもいい、牧草で草食む牛でもいい。

あれらの命を食している。

その自覚、あるのとないのじゃ、人間形成にも違いがでると思います。

「ロハス」とは、
Lifestyle of health and sustainabilityという英語の略。
「健康と持続可能な社会に配慮したライフスタイル」の意。
アメリカ生れの造語です。

ロハスなライフスタイルとは、
「安ければいい」「効率がよければいい」
という従来型の選択基準とは異なり、
「それは、自分や他人のカラダに悪い影響を与えないものか？」
「それは、地球環境にとってマイナスにならないものか？」
をまず考え、それによって消費や行動を選択していくものです。

そもそも、「健康」と「地球環境」は切り離せないもの。
自分と他の生命体が暮らす「地球」がボロボロで
自分だけ健康なんて、あり得ないですもんね。

みなさん、今日も笑顔溢れる　快適な一日を

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