2010年06月27日
カテゴリ： 食べ物
他にもすごくリアルなお花の生菓子もあって綺麗です
この間の半鐘屋の岡田幸子先生が博士号を授与したキャンペーンで
発酵ハトムギGOLDなどの他 簡単にお菓子作りができるミックス粉 を
何種類か購入
岡田幸子先生のブログ で紹介されていた 「クリームチーズマフィン」
凄く美味しそうで作ってみました
クリームチーズを５ミリ位に切って入れると言うのは難しいです
コツがあるのでしょうか気温も高くなってきてすぐ柔らかくなり
包丁やまな板にくっつく方が・・・多い
途中で手でちぎって入れましたが～このクリームチーズが生きて
とっても美味しいです
生地にも入っているパスタ用の粉チーズも同じ マフィンミックス粉 で
作ったマフィンと全然違ったお味に仕上がります
クリームチーズマフィンのレシピ
（高さ５cm×底面径５．５ccmのマフィンカップカップ６個分）
（材料）
ミックス粉 ３００ｇ
溶かしバター（又はサラダ油） ７０ｇ
卵（М玉） ２個
水 ５０cc（gでも良い）
エダムーズ（粉チーズでも可） ２０ｇ
クリームチーズ １００ｇ
（作り方）
１）バターは湯せんで溶かしておく。
２）ボールに、水と卵を割りほぐし、冷めた溶かしバターとエダムチーズ
も入れ混ぜ、ミックス粉も入れ、混ぜる。
３）クリームチーズを５mm角にカットし加える。
４）１７０℃に熱したオーブンで様子を見ながら約２０分位で焼く。
注意事項もありますので 岡田先生のブログ にて確認下さい
京都の弟に母が食料を送ると言うので一緒に買った パウンドケーキミックス粉
（これはレビューでも美味しいとの事で楽しみでした）
でバナナをつぶした物を入れたバナナパウンドケーキを作ったのですが
弟より凄く美味しかったとメールが来たので確かめたくて作ってみました
昨晩作って冷めた頃容器から出したらとってもふわふわで美味しそうで・・・
夜の１０時半位に一切れ食べてしましました
今日も食べましたがふわふわなのにしっとりして今まで自分で作った
パウンドケーキの生地とは全然違ってましたーさすが
ホットケーキミックスで作るのも良いですが
もっと簡単（卵・水・バターかオイルを混ぜるだけ）で超美味しい
皆様もご活用ください～
あなたの欲しいミックス粉 クリック
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べ物] カテゴリの最新記事
全部！！
トン平9306
さん
美味しそうですね（*^_^*）和菓子も大好きなんです。
クリームチーズマフィンも、バナナパウンドケーキもかなり良い出来ですね。クリームチーズマフィンは、甘じょっぱい感じですか？甘じょっぱいの好みなもんで・・・
次回の注文で頼もうと決心？しました。
いつも情報ありがとうございます(^。^) (2010年06月27日 21時20分15秒)
クリームチーズマフィンも、バナナパウンドケーキもかなり良い出来ですね。クリームチーズマフィンは、甘じょっぱい感じですか？甘じょっぱいの好みなもんで・・・
次回の注文で頼もうと決心？しました。
いつも情報ありがとうございます(^。^) (2010年06月27日 21時20分15秒)
甘じょぱい！
co-natu
さん
トン平さん ありがとうございます
甘じょっぱいのじょっぱいをすっぱいという意味でしたら甘じょぱくないです（笑）チーズケーキにもよくレモンの絞ったものなど入れるので入れたらトン平さんのお好みになりそうです。
同じマフィンミックス粉でプレーンのマフィンを焼いた場合より甘さ抑えめでチーズ風味がして私の好みです♪
ぜひハトムギ製品買われる時に買って見てくださいね！ (2010年06月28日 20時00分26秒)
甘じょっぱいのじょっぱいをすっぱいという意味でしたら甘じょぱくないです（笑）チーズケーキにもよくレモンの絞ったものなど入れるので入れたらトン平さんのお好みになりそうです。
同じマフィンミックス粉でプレーンのマフィンを焼いた場合より甘さ抑えめでチーズ風味がして私の好みです♪
ぜひハトムギ製品買われる時に買って見てくださいね！ (2010年06月28日 20時00分26秒)
クリームチーズマフィン
幸子＠専務
さん
上手に焼けていますね！
でも、クリームチーズマフィンをオーブンに入れて３～５分位で、表面が少し色づかない程度に焼けて来た頃、その表面に切り込みを入れて、生地の突破口を作ってあげるのを忘れたのでは？
突破口を作ってあげると、中の柔らかい生地が噴火口から溶け出す溶岩みたいに出て来て、もっと盛り上がる筈ですが～。
中央から吹き出るように、真ん中辺りに切り込みを入れて上げると、もっと美味しそうに仕上がります。 (2010年07月04日 09時44分44秒)
でも、クリームチーズマフィンをオーブンに入れて３～５分位で、表面が少し色づかない程度に焼けて来た頃、その表面に切り込みを入れて、生地の突破口を作ってあげるのを忘れたのでは？
突破口を作ってあげると、中の柔らかい生地が噴火口から溶け出す溶岩みたいに出て来て、もっと盛り上がる筈ですが～。
中央から吹き出るように、真ん中辺りに切り込みを入れて上げると、もっと美味しそうに仕上がります。 (2010年07月04日 09時44分44秒)
Re:クリームチーズマフィン(06/27)
co-natu
さん
岡田先生 こんばんは
確かに忘れて、というかやってません・・・。そんな効果があるんですね。これからはぜひやってみます。家のオーブンレンジは5分位ではふにゃふにゃ状態で上部に切り込みを入れるのにかなり待たなくてはならずパウンドケーキも入れたいのにそのまんまなんです。でもお味はとっても美味しくてレシピをつけて頂いたので他のバージョンも作ってみたいです。ありがとうございます！ (2010年07月04日 23時29分04秒)
確かに忘れて、というかやってません・・・。そんな効果があるんですね。これからはぜひやってみます。家のオーブンレンジは5分位ではふにゃふにゃ状態で上部に切り込みを入れるのにかなり待たなくてはならずパウンドケーキも入れたいのにそのまんまなんです。でもお味はとっても美味しくてレシピをつけて頂いたので他のバージョンも作ってみたいです。ありがとうございます！ (2010年07月04日 23時29分04秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
