2010年06月27日
カテゴリ： 食べ物
他にもすごくリアルなお花の生菓子もあって綺麗です
この間の半鐘屋の岡田幸子先生が博士号を授与したキャンペーンで
発酵ハトムギGOLDなどの他 簡単にお菓子作りができるミックス粉 を
何種類か購入
岡田幸子先生のブログ で紹介されていた 「クリームチーズマフィン」
凄く美味しそうで作ってみました
クリームチーズを５ミリ位に切って入れると言うのは難しいです
コツがあるのでしょうか気温も高くなってきてすぐ柔らかくなり
包丁やまな板にくっつく方が・・・多い
途中で手でちぎって入れましたが～このクリームチーズが生きて
とっても美味しいです
生地にも入っているパスタ用の粉チーズも同じ マフィンミックス粉 で
作ったマフィンと全然違ったお味に仕上がります
クリームチーズマフィンのレシピ
（高さ５cm×底面径５．５ccmのマフィンカップカップ６個分）
（材料）
ミックス粉 ３００ｇ
溶かしバター（又はサラダ油） ７０ｇ
卵（М玉） ２個
水 ５０cc（gでも良い）
エダムーズ（粉チーズでも可） ２０ｇ
クリームチーズ １００ｇ
（作り方）
１）バターは湯せんで溶かしておく。
２）ボールに、水と卵を割りほぐし、冷めた溶かしバターとエダムチーズ
も入れ混ぜ、ミックス粉も入れ、混ぜる。
３）クリームチーズを５mm角にカットし加える。
４）１７０℃に熱したオーブンで様子を見ながら約２０分位で焼く。
注意事項もありますので 岡田先生のブログ にて確認下さい
京都の弟に母が食料を送ると言うので一緒に買った パウンドケーキミックス粉
（これはレビューでも美味しいとの事で楽しみでした）
でバナナをつぶした物を入れたバナナパウンドケーキを作ったのですが
弟より凄く美味しかったとメールが来たので確かめたくて作ってみました
昨晩作って冷めた頃容器から出したらとってもふわふわで美味しそうで・・・
夜の１０時半位に一切れ食べてしましました
今日も食べましたがふわふわなのにしっとりして今まで自分で作った
パウンドケーキの生地とは全然違ってましたーさすが
ホットケーキミックスで作るのも良いですが
もっと簡単（卵・水・バターかオイルを混ぜるだけ）で超美味しい
皆様もご活用ください～
あなたの欲しいミックス粉 クリック
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