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2007.07.07

七夕・・・水無月の作り方

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水無月の作り方を三度笠さんが尋ねてくださったので、レシピを紹介します。

計りが要らないので、簡単ですヨ。

（材料の基本）
●くず粉・・・大さじ１．５
●白玉粉・・・大さじ１
●小麦粉・・・大さじ４
●砂糖・・・てきとう～♪
●水・・・１００CC
●甘く似た小豆・・・少々　　（市販の甘納豆でも○。）

以上が基本の配合です。型の大きさに合わせて2倍、3倍してください☆

１．まず水にくず粉を溶かした後、順番に他の材料を混ぜる。
２．裏ごしする。
３．流しかんに3分の2量いれて、10分蒸す。
４．甘く煮た小豆を上にちらして、残りを流して、さらに蒸す。

私は、甘みがやさしくて好きなので、てんさい糖を使います。

寒い北海道でとれたてんさい糖（さとう大根）が、冷房で冷えた身体を内側から温めてくれるような気がしてます。

2年生の息子は、今はありがたいことにかなり丈夫なお方なのですが、

生後まもなくから2才すぎまで、原因不明の高熱やぜんそくで、しょっちゅう入退院を繰り返していました。命の危険も何度か味わいました。

6月は特にぜんそくがひどく、長期間入院していました。

快復を祈りながらの看病の日々の中、ふと思い立って、6月30日（夏越祓）に水無月を作ったのでした。

それ以前から好きで、夏になると時々作っていたのですが、チビくんの誕生以来は、毎年6月30日になると、なんとな～く、作ってしまいます。

こないだ、彼は久しぶりに発熱し、学校を休みました。

私の仕事は滅多なことでは休めないので、L氏が仕事を休んで看病してくれました。

明日は学校に行けるかな～？という前日、

仕事から帰ってからいっしょに、

家の玄関前の笹たちに飾り付けして、景気づけ♪♪♪

たなばた