2008.01.13
テーマ： イタリアワイン大好き！(763)
カテゴリ： 料理・食文化
ここ２、３日で食べたもの。
ホタテのクリームシチュー。ホワイトソースを減らし、生クリームで仕上げています。それにポテトサラダ。
ワインはリヴェラ"Triusco" Primitivo"トゥリウスコ" プリミティーヴォ2001。やや熟成感があり、ドライフルーツのような味わいもあります。美味しい。写真のお料理だとシャルドネとかの方がいいですね。別の日に牛肉で野菜の肉巻きを作りましたがこっちの方が相性はいいです。
娘の誕生日があったのでケーキを食べました。近鉄百貨店にも店があるフラワーというお店のケーキです。
お鏡を割りました。息子が半分くらいやってくれました。がんばりすぎてかなり粉々… この日はお雑煮にしました。明日はおしるこにでもしようと思います。お餅を買った和菓子屋さんが、餅がカビにくい「ワサビシート」というのをおまけで付けてくれたので、今年はカビが少なかったです。すごい効き目です。
今日の晩ごはん
ブリ大根。ブリはカマを使っています。
スモークサーモンのサラダ。正月用の残りです。
かぶのシチュー白味噌仕立。前に残ったシチューのリメイク。白味噌と薄口醤油でちょっと和風。
今日は英語教室の検定日でした。昼は外食。それ以外は家にいたけど、子どもたちはマラソンの走り込みやら縄跳びでずっと外で遊んでくれたので、のんびりできました。いつもこうだといいんですけどね。
ホタテのクリームシチュー。ホワイトソースを減らし、生クリームで仕上げています。それにポテトサラダ。
ワインはリヴェラ"Triusco" Primitivo"トゥリウスコ" プリミティーヴォ2001。やや熟成感があり、ドライフルーツのような味わいもあります。美味しい。写真のお料理だとシャルドネとかの方がいいですね。別の日に牛肉で野菜の肉巻きを作りましたがこっちの方が相性はいいです。
娘の誕生日があったのでケーキを食べました。近鉄百貨店にも店があるフラワーというお店のケーキです。
お鏡を割りました。息子が半分くらいやってくれました。がんばりすぎてかなり粉々… この日はお雑煮にしました。明日はおしるこにでもしようと思います。お餅を買った和菓子屋さんが、餅がカビにくい「ワサビシート」というのをおまけで付けてくれたので、今年はカビが少なかったです。すごい効き目です。
今日の晩ごはん
ブリ大根。ブリはカマを使っています。
スモークサーモンのサラダ。正月用の残りです。
かぶのシチュー白味噌仕立。前に残ったシチューのリメイク。白味噌と薄口醤油でちょっと和風。
今日は英語教室の検定日でした。昼は外食。それ以外は家にいたけど、子どもたちはマラソンの走り込みやら縄跳びでずっと外で遊んでくれたので、のんびりできました。いつもこうだといいんですけどね。
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Last updated
2008.01.14 11:28:51
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