ボロネーゼ

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テーマ：今夜のばんごはん(52431)

カテゴリ：料理・食文化

今日の晩ごはん

スパゲッティ・ボロネーゼ
春キャベツのサラダ

今朝の番組「知っとこ！」の世界の朝ごはん、今日はイタリアのボローニャでした。ミートソース・スパゲッティの発祥の地です。レストランでラグーを作っているところが映ったのですが、ソースに入れるワインが白ワインでした。私はいつも赤ワインを入れてましたけど、地元では白も使うのですね。肉は豚肉だけでしたけど、ひき肉というよりは細かく切った肉というかんじでした。クイジナートを持っているので今度は肉の大きさにこだわって作ってみようかなと思います。

今日のソースは合挽き肉とマトンの入ったカルパスを使いました。香り付けはローズマリーとローリエです。ワインはコストダウンしてビストロを使いました。ワインというよりは葡萄ジュース…

今日から娘の塾が本格始動。春休みの体験講習（数、英）はとても面白かったようです。英語はECCを続けるので塾では受講しないのですが、この英語の先生がすごく面白かったらしいです。英語以外の余談で娘の中学校の教科書の話や生活態度や定期テストなどについて、いろんな話をしてくださったようです。最後の日は修了テストがあり、なんとかぎりぎりの合格点で居残り学習はなかったものの、中途半端な点なら居残って先生の話を聞いてる方がよかったかなぁ…などと言っておりました。

今晩ははじめての国語です。国語の後はオプションで理社があるのですが、今は取らせていません。何もかも塾まかせで自分なりの勉強方法を考えない子になっても困りますしね。

中学校の授業も始まっていますが、娘の感想を聞くとプリント式でノートはあまり使わないかもしれないらしい。宿題も今のところ出ていません。逆に塾は宿題も含めてめちゃくちゃノートにいっぱい書かせる方式。ECCも中学生の部からは宿題が多くなったようです。

そんな事を聞いていると、宿題を出してくれるだけでも塾はありがたい存在なのかもしれませんね。

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